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樓主 |
發表於 2021-5-29 06:19:16
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請按下圖有水煎蛋的做法及入廚貼士︰
水煎蛋做法及入廚貼士
水煎蛋關鍵在利用水分,以半煎蒸的方式將蛋煎熟,既有煎的香氣,又有烚蒸的軟嫩。雖不及油煎的香酥,卻減少多餘油脂及油煙的危害,亦不擔心容易煎燶。
營養師王敏寧(Mandy)於過往訪問時指出,蛋白質食物在修身期間,可以提供飽肚感,不易導致亂吃其他食物來果腹,例如吃烚雞蛋有助減重,補充身體所需的蛋白質,使肌肉不易流失,不過要留意的是,吃雞蛋也不等於可以減肥。當燃燒卡路里時,身體須維持足夠的肌肉量,有效的蛋白質是促進肌肉生長的重要營養,同時要兼顧其他營養攝取及做運動,獲取健康減肥的成效。 |
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