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樓主: henry1328

[烹調心得] 轉載 :【入廚貼士】瘦肉豬腱煲湯豬肉5大部位點用至啱？大廚教正確氽水法【入廚貼士】蔬菜類怎樣煮才保留營養？研究揭這種烹調方法更勝水煮

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樓主| 發表於 2021-6-3 06:34:39 | 顯示全部樓層

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樓主| 發表於 2021-6-3 06:34:40 | 顯示全部樓層

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參考資料：Effects of different cooking techniques on bioactive contents of leafy vegetables

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樓主| 發表於 2021-6-3 06:34:47 | 顯示全部樓層

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正確氽水法

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村長用 333 煲湯

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豬肉煲湯小貼士

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貼士煮菜用了得

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入廚貼士, 技巧須知

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發表於 2021-6-3 08:07:18 | 顯示全部樓層

要學吓氽水秘訣。

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發表於 2021-6-3 09:31:31 | 顯示全部樓層

大廚教正確氽水法。

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發表於 2021-6-3 10:53:14 | 顯示全部樓層

學會豬肉5大部位，你至醒

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發表於 2021-6-3 11:28:16 | 顯示全部樓層

教正確氽水法

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發表於 2021-6-3 17:27:23 | 顯示全部樓層

大廚教你分豬肉

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