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夏至過後氣溫逐漸升高,出汗增多,消化功能相對較弱,故飲食方面可以清暑熱、增加食慾為主,如多吃水果及瓜菜。因此這次三餸一湯以夏天瓜菜(鹹蛋苦瓜、櫻花蝦炒絲瓜)及生津的水果(西檸雞)為主,搭配適合流汗後飲用的湯水(花旗參冬瓜瘦肉湯),釋放身體的暑熱。
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