|
|
發表於 2012-7-31 02:51:35
|
|閱讀模式
登入後,內容更豐富
您需要 登錄 才可以下載或查看，沒有賬號？註冊
×
酒香羊三色
Assorted Lamb Platter
材料: 洋肉柳 4條 羊扒 4件 免治羊肉
食譜提供: 港燈家政中心
做法: 簡介 :羊肉柳粗粒以百里香、番茜、鹽、黑胡椒略醃。
下油燒熱鍋，將羊肉粒煎至兩面金黃，備用。
免治羊肉拌入洋蔥碎、鹽、黑胡椒，到起膠，包入已烚之椰菜中，入180oC焗爐焗10分鐘，備用。
羊扒以黑胡椒、鹽、露絲馬利略醃。下油燒鑊，煎至兩面金黃，後放入180oC焗爐焗6分鐘。
下油燒鑊，炒洋蔥、蒜茸、菠菜，加鹽調味。先放碟上，上放羊扒。
金巴利汁、加白蘭地及半份雞湯，煮至稠，淋羊扒上。
紅酒煮熱，加另半份雞湯，煮至稠，淋在椰菜卷上即成 |
|
在線雷達
