甜酒大全

管夷吾

甜酒麻麻

靚爆鏡

schmid9394 發表於 2012-10-11 21:57

                               
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Thanks for watching~!!

下次你一定要請我飲.

parma

有咩好介紹

INITIAL~D

甜酒好少飲,飲親都係烈酒

祖C

schmid9394 發表於 2012-10-11 21:07

                               
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在緯度更高的地方，如加拿大跟德國，讓葡萄成熟後還掛在葡萄籐入冬，
等到某天果粒結凍了，這時才摘下來。 ...

以前愛飲, 就是這種 Canadian Ice Wine

cactuar

甜酒..我好少飲

fatli603lily

甜酒都有飲過,不過好少飲   

maestro

睇完可以大人哋

qkc2968

so many nice wines

alfredku

回復 schmid9394 #5 的帖子

I love Chateau d’Yquem or similar.
Thanks.

馬甸尼

資料豐富增見識, 多謝賜教大得益

jj-man

D酒巧正bo~

rooneyhk123

回復 schmid9394 #17 的帖子

只係鍾意飲port 酒。

t-shiper

schmid9394 發表於 2012-10-11 21:07

                               
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在緯度更高的地方，如加拿大跟德國，讓葡萄成熟後還掛在葡萄籐入冬，
等到某天果粒結凍了，這時才摘下來。 ...

Canadian Ice Wine 係賣飛弗~

bullet

加拿大冰酒都幾出名架~

7k7k

少飲洒....天气有少少轉涼忽然想過吓引....
昨天平平地買左支加拿大冰酒(late harvest)同Baileys(coffee)過吓引

henry1328

Cordial

以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。

Liqueurs

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Canadian Ice Wine

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German Eiswein

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barying

回復 schmid9394 #1 的帖子

       甜酒大全，很詳細的介紹。

讓我說說看其飲用禮儀吧。

    Dessert是西餐中的最后一道菜，在一般正當西人用餐的 menu 中，
均可分為:頭、湯、大、甜。

    每一度菜都有其相應的餐飲禮儀，而這帖文中所介紹的甜酒，
就是飽飯之後小酌的"餐後酒"(dessert wine)，
與甜品相互配搭，為整頓晚餐劃上完美句號。

       5樓介紹的 Chateau d’Yquem 酒莊
其所屬產區 Sauternes 在入選法國1855年分級評選"Bordeaux Classification of 1855"起始的時候，
其酒莊評級甚至比五大一級酒莊"Premier Cru" 為高，(下列)
Chateau Latour
Chateau Lafite
Chateau Margaux
Chateau Haut -Brion
Chateau Mouton Rothschild (在1855年排名時，位於第二級（Deuxième Grand Cru）於1973年升入第一級)
(五大酒莊都屬於產區 Médoc )

唯一被評為超頂級葡萄園酒莊"Premier Cru Superiéur"這至高榮譽。


   在過去的一個世紀裡，曾經有1910, 1915, 1930, 1951, 1952, 1964, 1972, 1974 和1992的9個年份，
因為當年的品質不夠酒莊的要求，完全沒有出酒。
在最悲壯的1972年，d’Yquem 的工人破紀錄地在2個多月間分11次完成​​採收。
但是在酒釀成後，因為對品質的嚴格要求，莊主最後還是決定放棄推出1972年份。

因此，有說 d’Yquem "滴滴如金"，甜酒之皇，一點都不為過。

Premier Cru Superiéur Yquem


"De la lumière bue !" — 可以喝的光線

阿島

品酒又得！厲害！
(應該不會對鏡飲吧?! )

nakayamaken

之前成日聽人講話Ice wine好正~
原來釀製係咁高條件同難度~
有機會真係想試一下~