DISCOVERY 介紹台灣飲食

30838

DISCOVERY  介紹台灣飲食

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~VaDeR~

台灣美食多

四台國際CEO

30838 發表於 2013-10-13 16:42

                               
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DISCOVERY  介紹談灣飲食

一定好好味

HKOXSEX

受日本影响

天機

出名的小吃.....很多

INITIAL~D

好多野食

BB29

冇得食刀睇吓

forceclk

台灣好多出名的美食

dingdum

30838 發表於 2013-10-13 16:42

                               
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DISCOVERY  介紹談灣飲食

台灣飲食包含了許多元素, 不論當地,中外仲有日本.  使食物質素與款式都能多元化

Wandererjc

種類繁多,食一世都唔厭

onngau

回復 30838 #1 的帖子

Yumi 好好味！

henry1328

臺灣飲食文化

大致有海鮮豐富、醬菜入菜、節令食補等特色；傾向自然原味，調味不求繁複，「清、淡、鮮、醇」是台灣菜烹調的重點，不論燉、炒、蒸或水煮，都趨於清淡，且喜以沾料調味。台灣菜的清鮮美味也在所有以調味濃厚（如台灣客家菜或粵菜）取勝的地方菜中獨樹一幟。炎熱天候同時也使一些帶有酸甜味且開味的菜餚出現在臺灣菜中。
台灣因為四面環海，海資源豐富，又在日治時期受到日本菜的影響，出現了不少海鮮開胃菜（冷食或生吃），所以生鮮冷盤也是台菜中的一大重點。海鮮滋味本來就很鮮美，因此不需要使用太多繁複的佐料或用複雜的方法來烹調海鮮。也正因為烹調方式容易，海鮮料理如蝦、魚、蟹等攻佔了台灣菜的席面。如拉麵、壽司、味噌湯亦是常見料理。台灣菜素有「湯湯水水」之稱。早期能移民來台的漢人(又其以閩南人佔多數)只限男性。 因為要忙於農耕開墾，同時當年的物質也不如今日充裕，為了方便，他們常常煮一鍋可為湯又可為菜的羹菜，既營養又方便。閩南式羹湯至今在台灣民間依然受各族群喜愛，其中西鹵白菜和生炒花枝均為代表。又有香菇肉羹湯等。

擔仔麵
重要的台灣料理有牛肉麵、擔仔麵、大腸（蚵仔）麵線、滷肉飯、臭豆腐、蚵嗲、肉圓、雞肉飯、肉羹、淡水阿給、肉鬆、麻荖、貢丸湯、蚵仔煎、棺材板、油飯、甜不辣、滷味、雞排、碗粿、車輪餅、大腸包小腸、藥燉排骨、豬血糕、珍珠奶茶、木瓜牛奶、豆花等。早餐則有台式早餐店販賣各式漢堡、火腿蛋（吐司）。另外，台灣各城鎮均有以販售雜貨、飲食、遊戲等商販聚集的夜市，是庶民生活文化的重要代表之一。

cmchan23

回復 30838 #1 的帖子

台灣物產豐富 食材並不缺乏 再動一點腦筋 加入一些日本料理的元素 自然大放異彩

pigpig007

30838 發表於 2013-10-13 16:42

                               
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DISCOVERY  介紹談灣飲食

有G會要試下

祖C

未去過, 有機會會一試

Dstick

好多野食 yummy !!

skype

30838 發表於 2013-10-13 16:42

                               
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DISCOVERY  介紹談灣飲食

台灣廟口飲食文化真的與眾不同！好懷念虱目魚料理

xsx

巧多野食

david288

回復 30838 #1 的帖子

台灣D美食5錯，好吸引

Peers123

要慢慢欣賞