黑椒牛柳絲炒可口絲

alexGTR · 發表於 2014-2-13 03:51:34

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開飯啦！

各位師兄好，多謝各位對小弟支持，今日為大家介紹一個可以兩食嘅小炒，點樣可以演變為另一個菜，我容後會為大家介紹！

首先預備材料:
牛扒兩塊切絲
芽菜3蚊，唔駛多
可口絲-即粉絲四小包（每包2蚊到2.5蚊）

調味料:
黑椒碎少量
雞粉少量
蠔油少量
老抽少量（較色用）

做法:
先用黑椒碎，雞粉，糖，喼汁，生粉及少量水醃牛柳絲，醃好後落鑊炒熟，然後上碟備用。將粉絲用滾水汆熟撈起備用，勿過火，剛熟就要撈起，太熟會糊口！最後滾油開鑊，落芽菜，牛柳絲回鑊，後落粉絲炒勻，落少量雞粉及蠔油調味，再用少量老抽較色，完成如圖。

後加生菜墨魚滑湯

做法極簡單: 生菜切絲，煲滾水用匙或刀將墨魚滑刮落滾水度，熟後再將生菜加入，用魚味濃湯寶及少許鹽調味就完成。（旁邊係切絲剩餘嘅牛扒）

跟住要為大家解釋點樣用相同材料去整另一個餸，呢個餸係黑椒牛柳粒粉絲煲。

做法:
先將粉絲滾水汆水後撈起，預備煲仔放入芽菜，粉絲放面，然後爆牛柳粒及青紅椒，落多少少水去炒，炒起後埋薄芡，轉入煲仔，開中火，滾到煲仔出煙攪掂！快，靚，正！上枱！

希望各位中意及多謝觀看！

822leung · 發表於 2014-2-13 07:42:52

alexGTR 發表於 2014-2-13 03:51

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開飯啦！

各位師兄好，多謝各位對小弟支持，今日為大家介紹一個可以兩食嘅小炒，點樣可以演變為另一個菜， ...

天氣貢凍

直d辣野最巧
尤其個湯，返工出門口前飲返碗

暖晒

henry1328 · 發表於 2014-2-13 07:48:31

熱辣辣香噴噴好惹味

HKOXSEX · 發表於 2014-2-13 07:48:59

牛柳絲易熟
好快又有得食

柒喜 · 發表於 2014-2-13 07:52:14

天氣凍想食煲仔飯，有牛柳絲煲仔飯就巧

bob98 · 發表於 2014-2-13 08:59:42

黑椒牛柳粒粉絲煲...正

822leung · 發表於 2014-2-13 09:18:02

柒喜發表於 2014-2-13 07:52

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天氣凍想食煲仔飯，有牛柳絲煲仔飯就巧

講起又係喎，出衔巧似5多覺有得直

一係分閞開叫

BB29 · 發表於 2014-2-13 09:29:02

啱晒依家食啦!

parma · 發表於 2014-2-13 09:39:13

轉雞柳唔該

shotgun · 發表於 2014-2-13 09:54:20

用黎抄粉絲未试過

试下先

四台國際CEO · 發表於 2014-2-13 10:04:28

alexGTR 發表於 2014-2-13 03:51

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開飯啦！

各位師兄好，多謝各位對小弟支持，今日為大家介紹一個可以兩食嘅小炒，點樣可以演變為另一個菜， ...

又香又好味

隨心 · 發表於 2014-2-13 10:39:18

回復 alexGTR #1 的帖子

禾昨晚系茶歺廳都系食黑椒牛柳絲炒烏冬，惹味正！

maestro · 發表於 2014-2-13 10:55:09

做到好professional！一定好好食

倫有 · 發表於 2014-2-13 11:00:21

流口水

kncc · 發表於 2014-2-13 11:37:37

快靚正

7k7k · 發表於 2014-2-13 11:46:43

快..令..正..夠晒惹味

一直企硬 · 發表於 2014-2-13 11:52:22

哩個正呀,可唔可以教埋味菜牛柳絲炒麵呀?

車呀文 · 發表於 2014-2-13 12:16:04

yummy yummy 賣相好靚

lomei · 發表於 2014-2-13 12:18:19

好好味, 不過 5 好食太多, 粉絲比較難消化

steven2012 · 發表於 2014-2-13 12:38:01

今晚可以試試

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[食譜分享] 黑椒牛柳絲炒可口絲

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