波本威士忌酒的蒸餾釀造過程--轉載

~VaDeR~ · 發表於 2014-2-20 16:43:40

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波本威士忌的名稱源自於美國肯塔基州波本郡（Bourbon County），這個郡的名稱則源於法國的波旁王朝。1964年時，美國國會特別通過立法嚴格制定了波本威士忌的製造標準，並且規定僅有在美國境內製造的此類威士忌才有資格冠上波本威士忌之名，但並未限制產地必須在肯塔基州甚至波本郡範圍內。

「金賓威士忌」（Jim Beam）的僱員厄爾·霍奇（Earl Hodge）把木桶從卡車上卸下來。波本威士忌是多種美式威士忌裡的一種，使用比例占總原料51%到80%的玉米作為原料，蒸餾後酒精度不超過160度，只能使用全新但經過烤桶處理的美國白橡木木桶陳年。

~VaDeR~ · 發表於 2014-2-20 16:45:21

2014年1月23日，美格酒廠（Maker's Mark）的蒸餾師布魯斯·皮特曼（Bruce Pittma）正在檢查蒸餾池裡的麥芽漿，這是蒸餾波本威士忌的第一步。

美格酒廠的僱員將空橡木桶裝車，這些木桶將被售往海外，用於盛產威士忌酒

酒廠的員工泰瑞·哈爾（Terry Hale）將木桶上的木塞拔出

~VaDeR~ · 發表於 2014-2-20 16:46:43

美格酒廠的生產線

用來密封酒桶的黑胡桃木塞子

美格酒廠的碾磨工道格·韋德（Doug Wade）檢查碾碎的玉米和其他穀物。

~VaDeR~ · 發表於 2014-2-20 16:48:20

工人手工為傳送帶上每瓶波本威士忌的瓶口封上紅蠟

美格酒廠釀造的波本威士忌

九層高的自動倉庫

~VaDeR~ · 發表於 2014-2-20 16:49:43

貨架上各種品牌的肯塔基波本威士忌

調酒師正在用美格波本威士忌調酒

Thanks for watching~~!!

祖C · 發表於 2014-2-20 17:08:09

威士忌製作也絕不簡單

steven2012 · 發表於 2014-2-20 17:12:29

釀造過程都幾複雜

fb3cb2 · 發表於 2014-2-20 17:12:38

巧多威士忌

limc · 發表於 2014-2-20 17:12:43

真系大開眼界!

lotus023 · 發表於 2014-2-20 17:17:25

美國境內製造的威士忌.....期待一試 !

parma · 發表於 2014-2-20 17:26:53

係咪貴野泥?

之琳 · 發表於 2014-2-20 17:33:32

鵝酒仙

chhoalex · 發表於 2014-2-20 17:36:59

請教威士忌酒原料主要是玉米和麥芽嗎?

822leung · 發表於 2014-2-20 17:42:00

王子版幾樹請禾飲

車呀文 · 發表於 2014-2-20 18:20:31

美國威士忌味道會係點??

浩科 · 發表於 2014-2-20 19:20:55

美國境內製造的威士忌.....期待一試 !

s1000 · 發表於 2014-2-20 19:38:35

I want to drink it.

太空翔 · 發表於 2014-2-20 19:59:20

台灣現在已有民間威士忌酒廠,
有些發燒友向酒廠訂購整桶酒品並儲藏於酒廠酒窖,
當做嗜好投資也是另類的時光膠囊.

輪友 · 發表於 2014-2-20 20:18:16

高深學問

Peers123 · 發表於 2014-2-20 21:05:06

要花好多人力物力

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