[轉載]星期日食素

sexologistjr

星期日食素

南瓜雜菌湯



食材
南瓜400g

雜菌800g（香菇、草菇、鮑魚菇、洋菇）

蔥花5g

水1500mL

鹽適量

油1茶匙

雞粉1/4茶匙


食材

做法
1. 雜菌切段或切塊。

2. 南瓜去皮，切片。

3. 將南瓜放入微波爐，高火加熱6分鐘直到變軟。

4. 燒熱油鑊，加入雜菇炒5分鐘。

5. 倒入水，加蓋煮滾，然後加入南瓜泥。

6. 加入雞粉和鹽調味，撒上蔥花裝飾，即成。


雜菌切段或切塊


南瓜去皮，切片


將南瓜放入微波爐，高火加熱6分鐘直到變軟


燒熱油鑊，加入雜菇炒5分鐘


倒入水，加蓋煮滾


加入南瓜泥


加入雞粉和鹽調味


撒上蔥花裝飾


趁熱食用

以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。

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越南春捲


食材
越式粉皮6片
蝦150g（約12隻，去頭和殼）
黃瓜絲60g
紅蘿蔔絲60g
九層塔葉20g
越南醬汁

魚露5湯匙
溫水5湯匙
糖2湯匙
蒜2瓣
青檸汁1個份
鹽2g


食材


準備醬汁

做法
蝦對半切，出水2分鐘，之後取出徹底瀝幹；
準備一大碗室溫下的水，將粉皮放入水中約15秒，之後迅速取出放在工作臺上；
從粉皮的頂端開始，放上一片九層塔，之後放上黃瓜絲和紅蘿蔔絲，最後加上一塊蝦肉；
之後小心地將粉皮按捲春卷的方式捲起（如圖片和視頻所示），粉皮泡至柔軟，但要注意，泡得太軟也會導致粉皮易破。
將卷好的春捲一切為二，搭配上醬汁食用，即成。


將粉皮放入水中約15秒


之後迅速取出放在工作臺上


放上準備好的食材


將粉皮按捲春卷的方式捲起


將卷好的春捲一切為二


搭配上醬汁食用，即成

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翡翠玉卷


材料
椰菜 半個
金菇 50g
紅蘿蔔 50g
竹筍 50g
生抽 1茶匙
白糖 1/2茶匙
鹽3g
胡椒粉2g
雞粉3g

芡汁

生粉 1茶匙
雞粉5g
生抽 1/2茶匙
100ml水


材料

做法
用小刀將椰菜菜心去掉。在水中將椰菜葉一片片取下。紅蘿蔔和竹筍切絲，金針菇一切為二。高火煮開一鍋水，讓椰菜出水2分鐘。之後迅速放入冷水中冷卻。
在鍋中高火加熱適量油，加入竹筍，紅蘿蔔和金針菇。加入適量鹽，白胡椒粉，糖，雞粉和醬油調味。炒至蔬菜變軟，約需時4分鐘，取出備用。
將椰菜葉上較硬的葉脈去掉，儘量撕成圓形。
在工作​​臺上鋪一片菜葉，放適量炒好的蔬菜在菜葉上。用卷春捲的方式將菜葉卷好，重複此程序直到材料用完。
準備一個蒸鍋，放入椰菜捲，加蓋高火蒸5分鐘。
最後準備醬汁。將水，生粉，雞粉和醬油混合，煮至醬汁濃稠。
將醬汁倒在椰菜捲上。即成。


在水中將椰菜葉一片片取下


紅蘿蔔切絲


竹筍切絲


金針菇一切為二


高火煮開一鍋水


讓椰菜出水2分鐘


之後迅速放入冷水中冷卻


加入竹筍，紅蘿蔔和金針菇


加入適量鹽，白胡椒粉，糖，雞粉和醬油調味


取出備用


將椰菜葉上較硬的葉脈去掉


放適量炒好的蔬菜在菜葉上


用卷春捲的方式將菜葉卷好


用卷春捲的方式將菜葉卷好


重複此程序直到材料用完


準備一個蒸鍋


加蓋高火蒸5分鐘


將水，生粉，雞粉和醬油混合


煮至醬汁濃稠


將醬汁倒在椰菜捲上


即成

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鹵水雙菇


材料
鮮冬菇150g
乾冬菇80g
油菜60g
白糖10g
鹽2g
雞粉2g
生抽20ml
芝麻油1湯匙
薑 15g
素高湯200ml


材料

做法
干冬菇在水中泡軟，去掉菌腳，如果使用新鮮冬菇，可以直接去菌腳。
清洗蔬菜，對半切。姜切片。
準備一鍋水，加入鹽和薑片。放入蔬菜出水至顏色變得鮮豔，約需時3分鐘。
將蔬菜放入冷水中冷卻，之後裝盤。
在相同的鍋內出水香菇2分鐘，取出備用。
在鍋中高火加熱適量油，加入薑片，冬菇和香菇炒1分鐘；
加入雞湯，鹽，糖，醬油，雞粉和芝麻油，燉煮30分鐘。
當湯汁變得濃稠，冬菇變軟，即可以裝盤。
即成。


亁冬菇在水中泡軟


去掉菌腳


清洗蔬菜，對半切


姜切片


準備一鍋水


加入鹽和薑片


放入蔬菜出水至顏色變得鮮豔


將蔬菜放入冷水中冷卻


在相同的鍋內出水冬菇2分鐘


鍋中高火加熱適量油，加入薑片


加入亁鮮冬菇


加入雞湯


加入調味料


裝盤


即成

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魚香豆腐


材料
硬豆腐160g
紅蘿蔔40g
新鮮冬菇40g
生粉1湯匙
蒜1瓣，切碎

醬汁

辣豆瓣醬2湯匙
醬油2茶匙
醋1茶匙
糖1茶匙
水100ml


材料

做法
豆腐切成1英寸厚的塊，沾上一層生粉，備用；
在鍋中以180度的溫度燒熱適量油，將豆腐煎至雙面金黃，約需時3-4分鐘；
之後準備魚香醬。在煎鍋中高火加熱適量油，加入蒜蓉炒香，約需時30秒，之後加入胡蘿蔔和蘑菇炒2分鐘；
加入醬料並以中火燜煮2分鐘；
將煎好的豆腐放回鍋中，煮2分鐘，撒上適量蔥花即可上桌。


將醬汁材料混合


豆腐切成1英寸厚的塊


沾上一層生粉


將豆腐煎至雙面金黃


加入胡蘿蔔和蘑菇炒2分鐘


加入醬料


將煎好的豆腐放回鍋中


撒上適量蔥花


即成

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多謝觀賞

~VaDeR~

sexologistjr 發表於 2014-4-6 14:37

                               
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星期日食素

南瓜雜菌湯

我係食肉獸黎架，想食整春卷條女多d

HKOXSEX

星期日, 食素夠健康

BB29

食素令身體更健康

heroyu

sexologistjr 發表於 2014-4-6 14:37

                               
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星期日食素

南瓜雜菌湯

南瓜雜菌湯

822leung

間5中直刀5錯

MadeInHongKong.

食素非常好

dingdum

sexologistjr 發表於 2014-4-6 15:44

                               
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魚香豆腐

清清地都不錯喎. 簡單又豐富.

lomei

今日多菜走肉, 正

pigpig007

洗樓王子 發表於 2014-4-6 16:32

                               
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我係食肉獸黎架，想食整春卷條女多d

王子加埋禾3P企

~VaDeR~

pigpig007 發表於 2014-4-6 16:58

                               
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王子加埋禾3P企

乃想禾插柒你呀

pigpig007

洗樓王子 發表於 2014-4-6 16:59

                               
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乃想禾插柒你呀

係禾哋1齊插條Q呀

lomei

洗樓王子 發表於 2014-4-6 16:59

                               
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乃想禾插柒你呀

刀話你係 G 佬尼架喇

siaoneu

星期日食素

~VaDeR~

pigpig007 發表於 2014-4-6 17:03

                               
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係禾哋1齊插條Q呀

禾玩果d3p係兩條囡一條仔嘅

~VaDeR~

lomei 發表於 2014-4-6 17:06

                               
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刀話你係 G 佬尼架喇

禾意思係用狼牙棒