轉載 － Scotch Eggs

Peers123

第一次見,好似好正

siaoneu

Scotch Eggs睇落幾好食

lomei

色香味俱全

dingpong

隨心 發表於 2014-5-3 13:41

                               
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金黃酥脆的驚喜 － 蘇格蘭夾心蛋

用來做早餐都不錯喎

LasCases

隨心 發表於 2014-5-3 13:41

                               
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金黃酥脆的驚喜 － 蘇格蘭夾心蛋

有矛辦法做到金香酥脆糖心蛋？

paikboss

唔講唔知係重諗係皮蛋...厨藝果真有心思....

anklebreaker

炸出黎真係未食過喎

kor8

u can keep the egg, i will take the caesar salad.  

我的依汶

酸酸D好味。

浩科

睇上去幾好食

822leung

又一直蛋巧選擇

hkmessi123

色香味俱全，睇見都流口水。

樂樂

隨心 發表於 2014-5-3 13:41

                               
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金黃酥脆的驚喜 － 蘇格蘭夾心蛋

好有心机 才做得到

maestro

賣相好正！

PassByNoMore

would like the egg to be not 100% cooked~ that would taste even better i guess

隨心

LasCases 發表於 2014-5-3 20:26

                               
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有矛辦法做到金香酥脆糖心蛋？

應該可以,  試試以下辦法：

用小鍋子裝水, 高度大概是蓋過蛋1公分左右, 把蛋放進去, 開大火煮到完全沸騰

是水真的要很滾的那樣 不是只有小泡泡唷, 然後轉最小火, 計時3分20秒-3分50秒

越新鮮的蛋要時間越久才煮好, 所以只能給妳個大概時間, 不過這個做一兩次就會把握到訣竅了!

剝殼的時候要很小心, 糖心蛋的蛋白非常非常軟, 所以處理的時候也要更細心才會成功

試後最好出番帖啦！

steven2012

酥脆炸雞蛋

panda69

如果中間做到糖心就正喇

馬甸尼

美食吸引我, 睇見覺肚餓

edmondcu

好高膽固醇