【轉載】17款最受調酒師歡迎的酒

~VaDeR~

今天帶大家一起來看看調酒師們平常去酒吧都喝些什麼。如果你去酒吧時常常會糾結半天都不知道點什麼才好，那麼請一定一定要參考一下以下這17種由專業人士親選的雞尾酒，畢竟在酒吧，誰會比調酒師更清楚選擇怎樣的飲品最有保障，最不顯得外行呢？



Martini

Martini是調查中眾多調酒師的首選，也是酒吧裡點選率最高的雞尾酒之一，由於它的調法眾多，有Dry Martini、Very Dry Martin、Extra Dry Martini、Dirty Martini，以及Vodka Martini等兩百多種，因此被奉為“雞尾酒之王”，美國作家H.L.Mencken還曾將它譽為“唯一能與十四行詩媲美的美國發明”。

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Greenpoint

這款雞尾酒以黑麥威士忌、黃荨麻酒、甜苦艾酒、苦味酒和橙味苦精調配而成，小編之前沒怎麼聽說過，這裡有沒有嘗試過的fans可以分享一下味道如何呢？

~VaDeR~

Gin & Tonic

Gin & Tonic是一款非常受歡迎的雞尾酒，散發著琴酒和青檸的清新味道。由於製作起來相當簡單，而且只是需要用到琴酒、湯力水、冰塊，還有青檸，因此非常適合自家製。

在這裡分享一個從網上八到的調配Gin & Tonic的小秘訣：杯中加入冰塊然後注入飲用水，攪拌洗冰，然後把水倒出再開始加入酒和湯力水可以提升口感、減慢冰融化的速度並且去除冰箱味，據說還可以減少氣泡流失，喝起來更爽口哦。

~VaDeR~

Michelada

這是一款非常人氣的墨西哥風味雞尾酒，據說能與Bloody Mary相媲美。材料同樣怪異，在調製過程中會用到辣椒醬、醬油和鹽，有時候還會用辣椒粉，反正就是五味雜陳，有別於一般的雞尾酒。

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Rosé

桃紅葡萄酒，這個不算是雞尾酒，但卻是是女士們的好選擇，色澤嬌俏浪漫，但又不會顯得太稚氣。

~VaDeR~

Whiskey

威士忌，這個不用介紹了吧？男士們的不二之選

~VaDeR~

Lime Daiquiri

Daiquiri，在昨天的介紹裡已經說過了，最簡單基礎的Daiquiri可以讓你顯得很Trendy，但鮮果口味的則會讓你變成錯入酒吧的學生族。這款雞尾酒和前面提到的Gin & Tonic一樣製作起來都非常簡單，一般只需要白蘭姆酒、青檸汁和糖三種材料，口感酸甜清新，酒精度也不會很高。

~VaDeR~

A shot and a beer

Daiquiri是調酒師Natalie Czech的首選，不過如果想要釋放壓力，Shot和啤酒才足以擺脫一整天的疲勞。

~VaDeR~

Sidecar

這款雞尾酒據說是以一戰期間活躍於戰場上的邊車來命名的，由白蘭地、君度橙酒與檸檬汁調配而成。君度橙酒的香甜混合著辛辣口感，再以檸檬汁的酸甜清新點綴，男女皆宜。

~VaDeR~

Old Fashioned

據說Old Fashioned這款雞尾酒首次出現在19世紀80年代的美國，由於調酒師當時選擇以老式玻璃杯來盛裝酒液，因此決定以這款杯子來命名。Old Fashioned最原始的配方是裸麥威士忌、方糖和苦精，後來摻入蘇打水和水果汁液據聞是為了應對的美國禁酒令。

~VaDeR~

Manzanilla

Manzanilla是一種沒有甜味的雪利酒，產自西班牙沿海小鎮Sanlúcar de Barrameda，乾香酒體中帶著淡淡的水果香氣，甘美爽脆，需要冰鎮飲用，非常適合搭配貝類海鮮，還有西班牙小吃和奶酪享用。

~VaDeR~

冰水配檸檬和楓糖漿

這不是雞尾酒，但如果你和Jan一樣滴酒不沾，純粹是陪朋友去酒吧玩，那麼倒是可以考慮下這個，雖然酒吧一般都會供應無酒精的雞尾酒，但這個算是最健康的。

~VaDeR~

Lambrusco

Lambrusco是一種微氣泡葡萄酒，細密的氣泡是在二次發酵時自然產生的，它果香濃郁、酸度較低，色澤會比普通的紅酒要通透鮮艷一點，適合搭配義大利料理。

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Aviation

這是一款以琴酒為基礎的雞尾酒，色澤雅緻。混合了黑櫻桃利口酒和檸檬汁，Aviation酸甜度平衡，一抹櫻桃香豐富了整個酒的質感。

~VaDeR~

Manhattan

Manhattan，以威士忌和甜苦艾酒為基礎的雞尾酒，不同的調酒師會使用不同的配方，口感辛辣，是雞尾酒中比較經典的一款。

~VaDeR~

Guinness

在這個推薦清單裡只有一款啤酒，這就是Guinness健力士黑啤酒。

~VaDeR~

Negroni

Negroni據說是因為深得一位叫Negroni的伯爵的鐘愛而得名，微苦但清新，是本次調查中最受酒保們歡迎的雞尾酒。

~VaDeR~

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隨心

洗樓王子 發表於 2014-5-9 21:01

                               
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其實好多都飲過，E＋都系覺得威士忌系不2之選！

~VaDeR~

隨心 發表於 2014-5-9 21:11

                               
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其實好多都飲過，E＋都系覺得威士忌系不2之選！

cheers