[轉載] : 充滿了媽媽味的料理 --- 雞絲雪裡紅

LasCases

hkwatcher 發表於 2014-5-21 12:24

                               
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[轉載] : 充滿了媽媽味的料理 --- 雞絲雪裡紅

街巿巧少見雪菜。

雕傑鵰嘔夫

食暖在心中

dingpong

hkwatcher 發表於 2014-5-21 12:24

                               
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步驟四：等步驟三的雞絲炒熟之後，再加入雪裡紅拌炒約 5 分鐘就可以起鍋裝盤完成囉。

上海菜嗎? 咁正, 唔該煮重大米.

dingdum

alexGTR 發表於 2014-5-21 12:39

                               
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新鮮嘅雪菜，喺香港冇乜人會自己整，呢個餸應該好送飯！

有紅有綠, 賣相都已好吸引啦.

822leung

建興美儀 發表於 2014-5-21 17:21

                               
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最方便系你整俾我食

幫乃加辣

hkmessi123

最鍾意食雪裡紅。

cp-bo

回復 hkwatcher #6 的帖子

夏日菜，有益又健康

cthk

整埋個米粉就正晒

JIMMYBOY

從小吃到 大家常菜

pokerusa

懷念的好味道~ 小弟決定今天中午就看著師兄分享的照片來配飯吃了~~

lovepearl

即刻整碗白飯

my9394

連雪裡紅都自製，勁

edmondcu

好似幾好死喎

bebe31071976

回復 hkwatcher #1 的帖子

好味道，多謝分享！

uncle7

雪裡紅係咪即係菠菜

諸葛恐龍

充滿了媽媽味的料理 - 雞絲雪裡紅
溫馨的住家菜式！   

mixvirus

好似唔難整咁，值得一試。

z0104688

回復 hkwatcher #1 的帖子

我來做做

hkwatcher

uncle7 發表於 2014-5-22 06:03

                               
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雪裡紅係咪即係菠菜

雪裡蕻，又稱雪裡紅 、 雪菜 、 春不老 、 皺葉芥菜 ，是芥菜的一種。
在中國北方，其莖葉用來製做成同名的鹹菜 。 其根用來醃制鹹菜芥菜頭 。 醃好的雪裡蕻顏色保持深綠，可用來炒肉，燉豆腐等。 而南方的蘇南 、 浙江 、 福建 、 廣東 、 湖南 、 重慶等地先醃製後烘乾的也被稱為雪菜、 黴乾菜 。 含芥子油，無論是新鮮的芥菜青或醃製成雪裏紅食用，都是開胃、消食，且具有多種食療功效的食物。