雪糕筒的誕生源於兩個商販的合作。在 1904 年的 St. Louis World’s Fair 上,雪糕攤販 Arnold Fornachou 的產品大賣,因為生意比預期好實在太多,所以裝雪糕的紙杯很快就用完,為了幫助Arnold,在附近賣點心的烘焙師 Syrian Ernest Hamwi 決定將華夫餅狀的點心捲起,然後給他用來裝雪糕。
法式薄煎餅有多種變化,但是這一款絕對是當中的經典美味。對於它的誕生眾說紛紜,最常見的說法是在 1895 年,14 歲的 Henri Charpentier 在 Monte Carlo 咖啡廳當侍應生。一天,在為威爾士王子準備甜品的時候,煎鍋竟然突然著火了,因為沒時間從頭再來,所以只能硬著頭皮呈上。不過呢,Henri在端給王子之前其實偷嚐了一下,發覺這樣做出來的味道實在驚艷,所以才夠膽拿出手。
喼汁的誕生其實至今仍是一個謎,今天要分享給大家的是其中一個版本。相傳一位英國的大人物從印度回國後聘請了 John Lea 與 William Perrins 這兩位化學家來研發他最掛念的一種印度辣醬,多番調配後二人始終對味道不滿意,因此便密封在罐子裡,然後丟在地窖中。數年之後,當他們重新翻出來試味,卻發現發酵使得當時不討喜的醬汁變得非常美味,遂推出市面。