香港呢個美食天堂大把好嘢食，邊個會想食地獄料理自討苦吃呢？「地獄」兩個字，聽到都知難哽，但偏偏中環就有個地獄，大把人爭住去，唔係佢哋唔知死，而係呢個地獄真係死都要入吓去。哈！咩地獄咁巴屎閉？唔係十八層地獄，而係地獄廚神 Gordon Ramsey 開嘅Bread Street Kitchen & Bar。
Gordon Ramsey最近與Dining Concept合作，在中環開了Bread Street Kitchen & Bar。Bread Street Kitchen & Bar來自英國，Menu九成同英國餐廳相同(當中「Honey glazed beef short ribs with pomelos, scallions,sesame seeds」、「Steamed snapper, braised leeks,clams,sea vegetables,shellfish dressing」和「Whole lobster macaroni cheese」是香港特有的菜式)，而 Bread Street Kitchen 餐廳名字的由來，係因為英國的 Bread Street Kitchen 坐落於麵包店較多的 Bread Street 區， 所以因此命名。
Gordon Ramsey於節目上咁寸，當然因為佢有真材實料嘅廚藝功架，佢除了係英國僅有的四位米芝蓮三星得主之一，其Gordon Ramsey Group更在世界各地擁有26家餐廳，當中不乏米芝蓮星級餐廳，所以Gordon確係寸得有理。
但私底下Gordon原來非常親切詼諧，就好似香港嘅Bread Street Kitchen and Bar，正正因為Gordon考慮到香港人生活繁忙，冇時間慢慢食Fine Dining餐廳，加上太拘謹嘅環境會令人增加壓力，所以Bread Street Kitchen and Bar走悠閒和親民路線，而且沒有限定用餐時間。Gordon亦透過飲茶文化知道中國傳統愛分享的理念，於是尊重我們的文化，餐廳絕不介意客人叫幾個Dish開心Share，反而準備多咗餐具畀我哋共享美食。
價錢方面，Bread Street Kitchen and Bar走中價路線，菜式也比較著重簡約時尚，有別於 Gordon Ramsay 飲食王國的其他高檔次餐廳。Bread Street Kitchen and Bar特別參照倫敦總店的設計理念，同樣以近期流行的 Rustic 貨倉風格，以黑白色格紋地磚配泥水牆，加上多盞古銅色吊燈和射燈作裝飾，揉合復古與摩登風格，氣派非凡，卻沒生壓迫感。酒吧藏酒量也十分豐富，放滿一整個大櫃，並由專業的調酒師即場調製。
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發表於 2014-10-11 13:52:39
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