轉載 : 暖笠笠 ~【紅酒炆牛尾】

parma

戒左牛

四台國際CEO

hotakmig 發表於 2015-1-8 08:24

                               
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轉載 : 暖笠笠 ~【紅酒炆牛尾】

人又凍心又凍嘅冬天，自然會想食啲暖笠笠嘅食物，例如你班麻甩佬最喜歡嘅 ...

牛尾又滑又唔肥， 正呀

hotakmig

parma 發表於 2015-1-8 09:56

                               
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戒左牛

改用狗或猫都可以 !   

garywk

yummy yummy

i am hungry

thanks for sharing

please keep on posting

天機

紅酒炆牛尾.....超級棒...喜歡

老牛食嫩草

紅酒直接倒落牛尾會有酸味， 應該先將紅酒濃縮（red wine reduction ) 至一半份量， 等牛尾 8 成之時， 將濃縮紅酒加入。
咁樣唔會有紅酒嘅酸味， 亦唔會因煮得太耐而將紅酒香味揮發得太多。

netmanhk2006

感覺牛尾吾抵食, 骨多過肉

hotakmig

netmanhk2006 發表於 2015-1-8 11:10

                               
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感覺牛尾吾抵食, 骨多過肉

好多骨膠原呀 !

netmanhk2006

hotakmig 發表於 2015-1-8 11:12

                               
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好多骨膠原呀 !

咁朱手仲多,或者牛筋都吾錯

hotakmig

netmanhk2006 發表於 2015-1-8 11:14

                               
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咁朱手仲多,或者牛筋都吾錯

朱手好肥小運動   

無聊香港人

呢道菜覺得自己做好過起出街食

hoifu

補腰補腎，多吃可以晚晚不虛度

何虎

禾已經矛咩典直牛

BB29

真係暖胃之選

樂樂

hotakmig 發表於 2015-1-8 08:24

                               
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人又凍心又凍嘅冬天，自然會想食啲暖笠笠嘅食物，例如你班麻甩佬最喜歡嘅 ...

好补哟，，，

hung0427

望見都正,流口水

hotakmig

hung0427 發表於 2015-1-8 14:23

                               
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望見都正,流口水

又要用口水堅啦 !   

就是愛大波

睇見就想食

lomei

食完慶合合

hotakmig

lomei 發表於 2015-1-8 19:48

                               
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食完慶合合

牛尾刀會慶合合