泡菜海鮮豆腐湯

peterpan1225 · 發表於 2015-7-7 17:17:02

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材料

泡菜 250g
硬豆腐 250g
蛤蜊 8-10只
小鮮蝦 6-8只
雞蛋 1只
雞湯 500mL
水 250mL
蒜 10g
蔥 20g
黃油 1大匙
韓式辣醬 3大匙
香菜 10g
做法

先把豆腐切塊，蔥切段，蒜拍碎。
中火把鍋燒熱加一點點橄欖油，將蔥蒜炒香，將泡菜炒30秒。
加入雞湯，然後加入雞湯一半比例的水，加入韓式辣醬。
湯煮開後加入豆腐，蓋上蓋子煮15分鐘。
然後加入蛤蜊和蝦煮1分鐘，煮至蛤蜊開口，加入黃油。
當黃油完全融化，加入雞蛋煮1分鐘，裝盤，最後加一點香菜，即成。

hotakmig · 發表於 2015-7-7 18:11:13

韓國菜嚟

HKOXSEX · 發表於 2015-7-7 18:20:58

泡菜+辣醬, 夠辣

PKIP11 · 發表於 2015-7-8 16:51:10

I like Japanese more than Korean cuisine

wallaceluk07 · 發表於 2015-7-10 22:21:26

正最中意食韓菜

rosecherries · 發表於 2015-8-6 04:24:01

正煩惱多的泡菜怎麼處理.....
謝謝樓主這篇文

Phili · 發表於 2015-8-9 09:42:45

這個配搭應該不錯

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[罕見美食] 泡菜海鮮豆腐湯

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