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發表於 2017-11-11 15:06:13
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水果吃太少~小心便祕和老化加速
蔡怡瑄營養師表示,水果是國人飲食中維生素C、膳食纖維,以及各種植化素的重要來源。水果吃得太少,可能導致膳食纖維攝取不足,造成腸胃蠕動不順、影響排便,進而使腸道免疫功能降低;維生素C和植化素攝取不足,則會影響身體抗氧化和消除自由基的作用,讓身體變得容易發炎、老化。
「有不足之處」才需要「進補」!針對水果攝取不足的情況,蔡怡瑄營養師建議,將每日所需的2至4份水果量平均分配於3餐,每一次攝取份量為一顆拳頭大小,並盡量多攝取當季、在地、不同顏色的新鮮水果,盡量以流水清洗乾淨後帶皮食用,可以攝取到較完整的營養素。
更考究一點,還可以依據個人體質和生活狀況,選擇相對應的水果種類,以達「對症進補」的效果。以下由蔡怡瑄營養師針對國人在秋冬常見的4種症狀和煩惱,包括失眠、勞累、感冒和壓力,分別推薦可優先補充的好果子。
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