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樓主 |
發表於 2017-12-2 12:08:48
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枸杞怎麼吃才有效?
那麼枸杞怎麼吃才有效?枸杞子泡熱水喝營養真的會被破壞掉嗎?中醫師吳明珠表示,枸杞子泡熱水喝之前應該先適度洗乾淨,再放進熱水中泡,待水自然放溫,且枸杞吸水恢復了原鮮果狀態,即可飲用,其實並不會破壞營養。但枸杞也不適宜長時間清洗,如果長時間清洗,就會讓裡面的營養成分流失,建議在溫水裡稍洗一下就可以了。
但是,在做菜的時候加入枸杞子,要注意烹調方法,烹飪枸杞子的時間不能太長,應該在炒菜或者煲湯收尾的時候再放入枸杞,這樣就可以防止大量營養成分流失,因此,枸杞更適合泡茶或者做涼菜的輔料來食用。此外,枸杞子藥性平和,適合體弱必需緩補者長久服用。既可單味煎服、蒸服、浸酒、熬膏,亦可加入粥、湯、菜餚、點心中,製成藥膳。
平時製作美食的時候,可以加入一些枸杞,枸杞不會影響食物的味道,適當放一些枸杞,不但營養還可以養生,滋補身體效果非常好。健康的成年人每天適合食用的枸杞量為15g至20g。 |
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