涼拌金針菇豬蹄 ~ 夏天最實用的下酒菜 [轉載]

EastWest_GBL · 發表於 2018-6-1 04:10:22

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涼拌金針菇豬蹄 ~ 夏天最實用的下酒菜

夏日炎炎，過去呢幾日真係熱到儍，攪到啲人都無晒食慾，我天一熱就中意食涼拌菜，酸酸爽爽好啱胃口。即使你少入廚房，一樣可以做到好好食，
一碗白粥一份涼拌菜，加支啤酒，就可以美美味味嘆一餐。唔使再去路邊買喇，自己做都好方便，衛生而美味。

EastWest_GBL · 發表於 2018-6-1 04:10:23

材料
金針菇一包(扎)
青瓜一條
豬腳(豬手) 一只
味極鮮(美極) 兩匙羹
醋兩匙羹
糖些少
橄欖油(菜油) 些少
蒜頭七瓣(粒)

EastWest_GBL · 發表於 2018-6-1 04:10:24

涼拌金針菇豬蹄 ~ 夏天最實用的下酒菜的做法步驟 :

1. 金針菇先洗淨，放熱水入鍋將金針菇灼熟。

EastWest_GBL · 發表於 2018-6-1 04:10:25

2. 豬腳(豬手)在燒味熟食店買，貪方便，返屋企撕開就可以放入盤備用。

EastWest_GBL · 發表於 2018-6-1 04:10:26

3. 將青瓜切絲。

EastWest_GBL · 發表於 2018-6-1 04:10:27

4. 蒜頭切到細粒，或者有時間嘅話，啄成蒜蓉都可以。

EastWest_GBL · 發表於 2018-6-1 04:10:28

5. 將金針菇、青瓜絲、豬腳(豬手)、蒜蓉全部放入涼(冷)盆裡面。

EastWest_GBL · 發表於 2018-6-1 04:10:29

6. 加入兩匙羹味極鮮(美極)。

EastWest_GBL · 發表於 2018-6-1 04:10:30

7. 兩匙羹醋。

EastWest_GBL · 發表於 2018-6-1 04:10:31

8. 半匙羹橄欖油(菜油)，加些少糖提鲜，如果中意，再加入少小雞精就可以喇。

EastWest_GBL · 發表於 2018-6-1 04:10:32

9. 建議涼拌菜(冷盤)一定要用手攪拌均勻，咁樣食材先會更入味，更加好食。

EastWest_GBL · 發表於 2018-6-1 04:10:33

10. 涼拌金針菇豬蹄完成，上碟。

EastWest_GBL · 發表於 2018-6-1 04:10:34

Thank You !

感謝支持 !

kslp3 · 發表於 2018-6-1 04:23:54

本帖最後由 kslp3 於 2018-6-1 04:24 編輯

炎夏開胃小菜

誇世代 · 發表於 2018-6-1 04:56:40

香口醒胃!

HKOXSEX · 發表於 2018-6-1 05:11:50

食住汰世界杯。

uncle7 · 發表於 2018-6-1 05:18:26

炎夏醒胃菜

sunpeter · 發表於 2018-6-1 05:22:32

呢碟涼拌小菜，夏天食一流

BB29 · 發表於 2018-6-1 05:28:29

真係好啱胃口

xsx · 發表於 2018-6-1 05:42:50

豬蹄正吖

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[食譜分享] 涼拌金針菇豬蹄 ~ 夏天最實用的下酒菜 [轉載]