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本帖最後由 rhkb 於 2018-8-21 13:36 編輯
10種烤魚做法,以後想吃都不用下館子,自己來!
香辣烤魚
1. 材料:顎針魚4條、土豆2個、食鹽1小勺、蔥少許、姜少許、黑胡椒少許、植物油一大勺、海鮮醬1大勺、江米酒3大勺、孜然適量、辣椒粉適量
2. 做法:
①針魚去內臟,用米酒、鹽、花椒粒、黑胡椒碎和蔥段、薑片腌制。
②馬鈴薯去皮切片,放油、鹽、黑胡椒、辣椒面和孜然粉拌勻。
③烤盤上鋪上錫紙,抹油,把馬鈴薯片鋪排上去,放入烤箱,200度先烤15-20分鐘。
④將孜然、辣椒、花椒、芝麻、海鮮醬、米酒、食用油等混合成醬料,抹在腌制過的針魚上面。
⑤將針魚放在馬鈴薯片之上,烤箱220度,繼續烘烤15-20分鐘。
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