［轉載］黑椒豬肉乾（豬肉脯）

rhkb

9表面刷上一層蜂蜜就可以放進烤箱開烤了，烤箱200度預熱10分鐘後，將其放入，先是用180度烤10分鐘（烘烤的時間和溫度僅作參考）

                               
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rhkb

10取出後，用另一張錫紙蓋在上面，將其反過來，揭去錫紙

                               
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rhkb

11另一面也刷一層蜂蜜，撒上芝麻，放回烤箱180度烤8分鐘，烤至兩面的水份都烤乾了，均烤成金黃色，即可出爐

                               
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rhkb

12冷卻後剪成合適的大小即可

                               
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rhkb

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小技巧

1、如果豬肉餡是買回來的，就要繼續剁得更細膩些

2、剛剛烘烤的時候會有很多水泄出來，是正常的，本來豬肉受高溫就會出水，用紙巾/油紙吸一下就好，或是拿出來倒了

3、在擀壓豬肉餡的時候，鋪上一層保鮮膜，會更加好擀，是一個好方法

4、烘烤的時間和溫度僅作參考，豬肉脯的厚度也根據自己喜歡，調味的量也根據自己喜歡的口味來調節

cegong

回復 rhkb ##1 的帖子

唔好俾禾汰到………禾可以一次食十幾块 ！

xsx

rhkb 發表於 2018-11-22 16:50

                               
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8擀好之後將錫紙移至烤盤，將保鮮膜揭去

幾正貢喎

HKOXSEX

香口，好味。

hamsuplow

睇到我流晒口水！

ken1967

口感十足

botbotu

一拎上手食就停唔到口  

BB29

真係人間美味

t_w

哇！自己居然也可以整，我都是去澳門買

google22

回復 rhkb ##1 的帖子

佐酒 極品

macmak.

可以食到停唔到口

Monfortino

自製肉乾

fortunerfamily

cegong 發表於 2018-11-22 17:13

                               
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回復 rhkb ##1 的帖子

唔好俾禾汰到………禾可以一次食十幾块 ！

啊 猪肉干意思罚单哦。。拿督你一次过可以被罚十几张？？

Wisely11

家常小菜好味

cegong

fortunerfamily 發表於 2018-11-22 20:53

                               
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啊 猪肉干意思罚单哦。。拿督你一次过可以被罚十几张？？

牛肉乾先係罰單喎！猪肉干要嚟食嘅！

孖T

睇到食指大動真係食不停手。