轉載 :【沙律配料】蔬菜、堅果、海鮮 20種營養沙律配料哪些高蛋白？【沙律食譜】夏天消暑開胃沙律4大推介 簡單易做最啱入廚新手

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資料來源：《Healthline》

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【沙律食譜】夏天消暑開胃沙律4大推介 簡單易做最啱入廚新手

炎熱的仲夏，簡便清新的菜式醒胃可口，又可減省入廚時間，特別是各國各式的沙律，顏色豐富，口感清新，製作簡易，是入廚新手也可挑戰的簡單菜。

以下四款素沙律，人人皆適合，集結酸辣、鹹鮮、清爽及飽肚感，其中的米粉沙律及紅莓鷹嘴豆小米沙律更可以帶飯上班。

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青木瓜沙律

【青木瓜沙律食譜】酸辣爽開胃夏天菜 自製素魚露素食者可享

涼拌青木瓜（ส้มตำ）是地道的泰國菜式，味道酸辣，是非常易做的開胃小菜。主要食材是青木瓜，另有紅蘿蔔和花生粒。酸辣汁包括辣椒、青檸、魚露花、椰糖、豉油、白醋、芫荽及蒜蓉，撈撈拌拌便完成。茹素者不食魚露，可簡單用蒜蓉、芫荽、椰糖、豉油、白醋、青檸，及加入適量水分調和成汁提味。

                               
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