不良的食物搭配

玲玲

1.菠菜豆腐湯：

菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質，會結合生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，而且易患結石症。



2.蔥伴豆腐：

豆腐中的鈣質與蔥中的草酸，會結合成白色的沉澱物-草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。



3.茶葉煮蛋：

茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。



4.吃肉飲茶：

茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。

所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久，都不宜飲茶。



5.酒與胡蘿蔔同食：

胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟產生毒素，從而引起肝病。



6.豆漿加雞蛋：

雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。



7.海產與水果同食：

海產中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣酸水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質可刺激胃，而引起不適，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。



8.蘿蔔與水果同吃：

蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質- 硫氰酸。

此時，如果攝取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。



9.紅白蘿蔔混吃：

白蘿蔔中的維生素C含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞白羅蔔中的維生素C。

不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者。

所以，紅蘿蔔只有單獨和肉類一起烹煮，才能獲得充分的營養。



10.炒雞蛋放味精：

雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。



11.馬鈴薯燒牛肉：

由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。

ting_yy

玲玲 發表於 2011-3-16 20:30

                               
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1.菠菜豆腐湯：

菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質，會結合生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣 ...

.炒雞蛋放味精........低低低手

玲玲

回應 ting_yy 的帖子

低低低手 =冇味=唔落 一樣

147896320

11樣..有8,9樣係成日食 - -

Eva四號機

４　我諗好難避免

DS64

以後唔好買咁多茶葉蛋食

kit1917

sssssssssssccccccccccccccccc

c4c5

3.茶葉煮蛋

最鐘意食

dog380

Thank you for your share

jon_chang

thanks for shaing

zadoc

成日都係吃尼d

grasslili

收到，多謝

chaxiaomei007

好多都中左招 =_="

k_288366

Tks for your share

hahameow

牛肉薯仔~日本家庭名菜之一喎!!!!好好食.......
紅白蘿蔔同食....有時去食飯會有一碟d酸菜,就係紅白蘿白條!!!

windtear

麼都唔食先係最唔健康
保溫箱中的嬰兒,隔絕左所有危害,但長期落去會喪失適應力和抵抗力,出來必死
相信同樣道理,人體應該經常係身體承受範圍之內經歷一下對身體不利的事情
例如小痛無大病,例如運動完肌肉纖維斷裂而酸痛,刺激肌肉增生,反而更強壯更健康
所以,一味保護+躲避危害=體虛嬌弱,不如適當保護+挑戰小害=健康強韌

aparaymond

回應 ting_yy 的帖子

Thank information!

abcdragon

咁多豆腐ge,唔系好鍾意食

心狠

多謝分享~~Thanks~~

bontefree

大陸中医教授真傳；薏米，紅豆，煲水當茶飮。

功效；消除体内多餘水份，能去濕邪，有美容、瘦身，保健作用。

份量；無太大標準，隋意乸兩JA，先泡後煑，小火，二小時，走糖、少量冰糖亦好。