旺角美而廉 4月10就正式結業~

孙权

生意難做~~~要抽時間去試一次先得,

larrytak

真係要去臨別食返次先得

白蘭士

旺角美而廉係咪最後一間

Kobebryant3

生意難做

celiacyy1987

雖沒去過，但也感可惜

慳晶

kenny232 發表於 2012-3-27 14:19

                               
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大財團玩晒

非常同意!

Jakejake

可惜可惜 .....

kaholee912

祗可嘆一句無奈

olmg

最後一間了. ............

xm1967

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美而廉話會開新鋪

影囡同好會

xm1967 發表於 2012-4-12 00:37

                               
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美而廉話會開新鋪

nice sharing

水米粥

我樓下間茶餐廳
午餐每個月加1蚊
今年已加咗4次

test1441

回覆 712712 的帖子

Closed? Too bad, i can not go anymore!

xm1967

聽日開返喇,但係+左2蚊
http://www.sharpdaily.hk/article/news/20120420/81123/

Kick Off

美而廉重開　扒餐加兩蚊 ( from AppleDaily )


在本月初結束營業的港式扒房「美而廉」餐廳，將再延續半世紀傳奇，美而廉位於大角嘴塘尾道的新店將於明日開幕，舊式木椅及牛頭鐵板等顧客的集體回憶將一概保留。在連鎖食肆紛紛加價下，老闆陳澤球承認在食材成本上漲及新店大幅投資裝修下，港式扒餐也要「象徵式加價兩蚊」，他堅持不會削減扒餐食物份量，致力保持出品的質素及作風。

在短短半個月內重新開業，陳澤球稱心情興奮，強調舊店因收樓結業時，仍有心尋覓地點重新開業，但要視乎能否物色合適的舖位及租金水平。在友人介紹下，火速找到現下的新店舖位，對比舊店人流不息的旺角中心區，新店處於較靜的街道，但租金與舊店相若，他也將舊店的夥計一併帶到新店，「我哋係原班人馬。客人食慣啲口味，廚房班師傅更加要保留」。

木椅卡座移往新店

新舊店的順利交接，令美而廉最惹人懷念的木椅卡座得以保留及移植到新店，新店也加入了幾塊鏡子等現代化餐廳的裝飾，希望顧客在回味懷舊感覺同時，也感受到與時並進的氣息。陳澤球承認，新店的裝修費用高達百萬元，加上食材不斷漲價，新店的食品也需象徵式加價兩元，他指店內最昂貴的鐵板西冷晚餐，加價後也不足 80元，依舊包餐湯、多士及餐飲。

陳澤球形容，以一個扒餐的價錢計算，有四成是用於購買食材的成本，其餘六成則是毛利，毛利未計算租金、人工、水電等開支，在攤分所有成本後，「可以打個和或者賺一成，唔夠本就冇得做落去。」能夠再續前緣，他直言：「希望香港市民仲記得美而廉。」

xm1967

Kick Off 發表於 2012-4-21 11:50

                               
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美而廉重開　扒餐加兩蚊 ( from AppleDaily )

木椅卡座移往新店
又難怪老細唔肯賣D枱櫈畀人

f_fatale18

可惜了, 又一好店結業

hin513

依間野既野食唔差....
又抵食......

mangoout774

原來是搬左去塘尾道...下次去試下