轉載:【台北市】捷運中山站しゃぶしゃぶ土方鍋ノ助

新.東方 · 發表於 2013-1-6 10:10:22

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這家土方鍋之助是網路上搜尋「中山站火鍋」找到的，從店外看起來有濃濃的日式小店風格，再加上在門口翻了一下menu，感覺不錯，火鍋價錢也在兩、三百塊之間，於是就推門進去坐下了。

土方鍋之助不只專賣火鍋，另外也有鰻魚飯，還有一個野菜蒸籠看起來也好好吃，而招呼我們坐下的可愛的女大服務生也相當推薦店內的炸物。不過我們志在火鍋，所以撇開其他雜念，專心研究吃哪種火鍋好。網路上是有不少人推薦「蕃茄起司鍋」，聽起來也不錯：火鍋採用蕃茄湯底，吃到最後時服務生會來用剩下的火鍋湯煮起司，然後拌在飯裡面，變成類似焗烤飯的吃法。

我們擔心吃太撐，所以最後還是點了「海鮮鍋」與「膠原蛋白美人鍋」，做成鴛鴦鍋。我們還問了服務生，是否有最低消費，答案是沒有的，也就是說兩個人開一鍋也沒問題，只是後來發現如果開單人鍋，看起來份量很小，除非兩個人真的是小鳥胃，否則還是點鴛鴦鍋，這樣煮起來也比較方便，也可以點不同口味火鍋來分享。

開始煮之前，店裡有招待每人兩碟日式小菜。一邊吃，一邊就開始加熱湯底了。鴛鴦鍋裡的白湯是膠原蛋白湯，清湯是給海鮮的昆布湯。

黃橘色沾醬是芝麻醬，沾肉類的。另一碟是日式醬油與哇沙米，用來沾菜。

菜盤，看起來比錢字輩火鍋店的來得少，種類也比較少。

內容轉載自travel.tw.msn.com

新.東方 · 發表於 2013-1-6 10:10:23

海鮮主菜盤，看起來每樣食材都很新鮮。

這是我的膠原蛋白美人鍋，食材內容包括雞肉、草蝦、膠原蛋白球、魚片、黑木耳、山藥、牛蕃茄，還有手打雞肉丸。最引人注目的就是這個膠原蛋白球，彷彿吃下之後，臉頰就ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ了。

黑木耳跟山藥，份量不少。

雞肉，看不出來是哪個部位的，得吃了才知道。

新.東方 · 發表於 2013-1-6 10:10:24

火鍋都附飯或者烏龍麵，我們選烏龍麵。麵是事先煮好的，所以只要下鍋煮熱就可以起鍋吃了。我留到最後吃，但我只煮了一口剩下的就打包，因為真的吃不下。

膠原蛋白球一開始煮的時候我就丟下去熱湯裡，翻滾個幾圈再撈起來就縮小了許多，過了一會兒就整個化在滾湯裡頭。

雞肉吃過之後證實是鮮嫩的雞腿肉，很 juicy 喔。

我也很喜歡手打雞肉丸子，雞絞肉混著洋蔥、胡蘿蔔（？）跟其他蔬菜。要確定完全燙熟了再吃喔～我有幾顆燙不夠久，戳開才發現中間雞肉還是生的。

新.東方 · 發表於 2013-1-6 10:10:25

甜點抹茶凍，不吃也罷，很普通。

整體來說，吃到的所有食材都很新鮮，看起來份量不多的菜盤跟主菜，這樣吃下來也撐的很，比預期中還令人滿意。對了，還有一個比較惱人的就是出了餐廳後，身上都是火鍋味，真對不起捷運上站在我附近的人。>"<

【Info】
しゃぶしゃぶ土方鍋ノ助
●地址：北市南京西路18巷20號（牛乳大王旁巷子進去）
●營業時間11:30~22:30

之琳 · 發表於 2013-1-6 22:18:38

tung1871 發表於 2013-1-6 10:10

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這家土方鍋之助是網路上搜尋「中山站火鍋」找到的，從店外看起來有濃濃的日式小店風格，再加上在門口翻了 ...

多謝東版邀請分享美食

窮出沒注意 · 發表於 2013-1-6 22:19:11

正喎！

但我未去過台灣

NIGHTMOVES · 發表於 2013-1-6 22:21:22

D野食賣相都幾靚~應該都好好食

鸚鵡王子 · 發表於 2013-1-6 22:22:57

tung1871 發表於 2013-1-6 10:10

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甜點抹茶凍，不吃也罷，很普通。

整體來說，吃到的所有食材都很新鮮，看起來份量不多的菜盤跟主菜，這樣 ...

膠原蛋白球

leekf333 · 發表於 2013-1-6 22:24:26

tung1871 發表於 2013-1-6 10:10

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這家土方鍋之助是網路上搜尋「中山站火鍋」找到的，從店外看起來有濃濃的日式小店風格，再加上在門口翻了 ...

呢個膠原蛋白球.....最吸引

man140 · 發表於 2013-1-6 22:26:26

本帖最後由 man140 於 2013-1-6 22:28 編輯

賣相幾特别又靚，搞到好想試下,可惜咁遠。

waiking · 發表於 2013-1-6 22:26:56

睇見都流晒口水

mr.lamb · 發表於 2013-1-6 22:27:37

有冇台中好介紹

拖肥糖 · 發表於 2013-1-6 22:32:08

膠原蛋白球

成粒安宮牛黃丸咁

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柒喜 · 發表於 2013-1-6 22:33:21

記住先，禾去台灣大多先吃鐵板，其後去到冰就有乜吃乜

INITIAL~D · 發表於 2013-1-6 22:36:12

膠原蛋白球...咁似元氣彈

timho2308 · 發表於 2013-1-6 22:38:56

個球好似粒大珍珠 !

唔知貴唔貴 ~

Joney · 發表於 2013-1-6 22:46:00

食材新鮮食指大動

祖C · 發表於 2013-1-6 22:46:49

望見這麼新鮮的食物也食指大動

nakayamaken · 發表於 2013-1-6 22:50:08

個膠原蛋白球最過癮~竟然可以咁樣用黎打邊爐~

kickassoff · 發表於 2013-1-6 22:54:36

tung1871 發表於 2013-1-6 10:10

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台灣食日式料理, 可以話, 節省的水腳費

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