轉載: 【台中】食補好選擇！台中太平薑王薑母鴨

新.東方

羊生早兩日問有冇台中介紹, 今次就台中~~
仲係進補食品介紹, 等佢去台中, 知道佢會好辛苦...可以去補返下~~


冬季，私藏美食店家，薑王食補薑母鴨，咱們，進補吧～



冬天到了，就是該來一鍋暖呼呼的補鍋～不止暖胃，也暖心，不止補足了身體該有的元氣，吃到一鍋好吃的鍋物～也會把心情填的幸福滿滿的！

而眾多的冬季食補裡～我特別偏愛相較不那麼重口味的「薑母鴨」，好吃的薑母鴨，不止湯頭迷人、肉質鮮甜，其它的配料，也都更畫龍點睛，讓一鍋料及湯，都會讓人捨不得留下～

這次，要帶大家到台中的太平，離台中市區約二十分鐘左右的車程，卻可以嚐到比市區俗擱大碗的薑母鴨，而且，重點是～真的好吃吶！走吧～我們往太平出發！



「薑王薑母鴨」，距離情人橋約十分鐘左右的車程，位在太平市區、鄰近勤益科技大學的後門，所以這間薑母鴨，不止附近太平地區的居民愛食，連在勤益讀書的學生們也很喜歡喔～常有學長帶著新生學弟妹，來嚐這個勤益人必吃的冬令食補！

進到店內，這一天由於天氣不那麼熱，所以感覺店裡沒那麼多饕客，朋友來過幾次說～天冷時，座無虛席呢～



來看看菜單吧～



我覺得菜單很簡單明暸，沒有五花八門的配菜，但每一項都是很經典的！

而且注意看上面的價格，除了主鍋，其餘都是約在30~50元之間，若在台中市區，幾乎無法到這麼平價的價位！一整個就甘心～


轉載自travel.tw.msn.com

新.東方

入座後，每個人除了碗、筷、碟子基本外，還會給一條溼毛巾～這個很貼心，因為吃鍋，一不小心就會用的粘呼呼的～



等了一小會，我們點的餐點就一一上桌囉！由於我們只有二人用餐，所以點的品項不多～



先來看配料～米血糕30元＋金針菇50元



這個米血糕特別推薦必點！煮了之後，超軟嫩入口的！我和朋友都很喜歡喔～再來，高麗菜（50元）＋大陸妹（50元）



吃鍋類，我特愛吃青菜，吸附了湯底精華的蔬菜，吃起來更加鮮甜

再來，就是吃薑母鴨必必必備的麵線！不知道為什麼，吃薑母鴨一定就是必搭麵線吶～

新.東方

一定要來張銷魂的拉麵線照啊～



不過，等我們拍完一輪後～麵線都冷了！XD呵，吃不出它最美妙的原味，但可以感覺到它仍是相當有彈性的麵線，不會太軟而失去嚼勁～最後登場的，當然就是薑母鴨鍋囉！（一鍋300元）



一上桌，好濃郁的香味啊！！！尤其是薑的味道，一直一直的溢出來～裡面除了鴨肉，還有丸子、凍豆腐還有鴨血是基本的料底！
丸子和凍豆腐都是好滿的感覺！照片中沒拍到的鴨血，也是不少喔！



這個鴨血，和一般麻辣鍋常吃的鴨血，口感不太一樣，這裡的比較「脆」一點點，而不是走軟綿的路線～但也好吃喲！



還有一整鍋滿滿的凍豆腐！

新.東方

至於鴨肉，有問了一下老闆～這一鍋約12塊鴨肉，同樣的價格，在台中市區，可能才約7塊肉左右，相較之下，真的是便宜大碗啊！而且，鴨肉好好吃呀！每一塊都很有「誠意」！飽富肉質及帶一點點軟嫩～吃起來很好吃！



別忘了，一旁的豆瓣醬及胡椒，也是搭配鴨肉及配料的必備夥伴喔！



而這間叫做「薑王」的薑母鴨，想當然而～他們家的薑一定要很「厲害」囉！
呵～其實雖然是薑王，薑母鴨鍋也是濃郁的薑味，但卻不會讓薑味嗆辣到喉嚨受不了。
而且，最饕客的吃法，是他們還會另外再點「米酒」，在薑母鴨鍋內加入「半瓶」的米酒，據說風味更好喔！也是最道地人的吃法吶～（應該沒記錯是半瓶，建議如果想嚐試，可以問一下老闆再加喲～）這一餐，讓兩個女生幸福的薑母鴨～令人回味呢！



離去前，和店家聊了幾句，是一間蠻親切在地的商家，還拍到了店裡創始的老闆喔～



離開時，想說來打個卡～沒想到FB上的地標找來找去，都是看到「帝王薑母鴨」？原來此店原本是加盟帝王薑母鴨，後來才改為自己創立品牌，成為唯一一間的「薑王食補」喔～



已經在太平(台中市太平區東平路429號)上屹立二十多年的薑王薑母鴨食記～就推薦給大家來嚐嚐囉！天冷，就進補吧！

MANHER

Are all the Food " made by Duck "

窮出沒注意

咸鴨煲~~

waiking

好平、好吸引喎

iamamannow

又平又正咁
btw...
佢去到台中飲奶飽啦

337cm

米血糕係d咩黎呢

Liukl

回復 tung1871 #1 的帖子

look like its ok

Williamho1953

咁多野食，好幸福呀！

新.東方

小窮維尼 發表於 2013-1-8 13:40

                               
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咸鴨煲~~

犧牲自己, 為左只羊...

新.東方

ban59 發表於 2013-1-8 13:46

                               
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煮鴨煲呀

好偉大

Narhhy

薑母鴨 taste very good! Yum Yum!

NIGHTMOVES

好似都唔錯咁喎~台灣真多美食~

combo

tung1871 發表於 2013-1-8 13:37

                               
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羊生早兩日問有冇台中介紹, 今次就台中~~
仲係進補食品介紹, 等佢去台中, 知道佢會好辛苦...可以去補返下~~ ...

冬天進補特別巧

肥叔叔

薑鴨  ???   要試下咩味

張家輝

tung1871 發表於 2013-1-8 13:37

                               
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至於鴨肉，有問了一下老闆～這一鍋約12塊鴨肉，同樣的價格，在台中市區，可能才約7塊肉左右，相較之下，真 ...

我冇食過~ 其實即係雞煲 ?

Girlhunter888

tung1871 發表於 2013-1-8 13:37

                               
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羊生早兩日問有冇台中介紹, 今次就台中~~
仲係進補食品介紹, 等佢去台中, 知道佢會好辛苦...可以去補返下~~ ...

台中我去過日月潭咋.............