梨山烏龍

9 up 皇 · 發表於 2013-4-8 02:38:26

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今年的春季烏龍因為氣候因素想要做得好就得有所取捨，要有香氣就減損了茶的續航力及口感，想為茶葉保有迷人質感就無法擁有誘人且持續的茶香，真是高難度啊！

從一堆不同日期採製的梨山烏龍之中挑出這款，茶乾看起來很精壯結實。

沖泡後的茶葉攤開可以感受到採摘的細心，也可以看到今年春季多雨而影響到茶葉生長的狀況，葉片之間的梗枝有點長。

以蓋杯泡沖，因為採製得較鮮嫩所以開水溫度不可以太高，以避免把茶葉燙熟。

茶葉非常鮮嫩，但茶湯完全感受不到任何的草腥味，卻有著如綠豆沙的味道及口感，茶香不是上揚的方式而是充滿於茶湯之中，茶湯入口滑潤順口而且茶香滿盈，是非常不同於以往的烏龍味道。

BOR · 發表於 2013-4-10 12:31:21

咁是"台中市和平區嘅" 梨山茶. (前台中縣和平鄉)
按早.比往年早一個月就出產喽 !

EarlTyro · 發表於 2013-5-4 15:21:29

回應 9 up 皇 #1 的帖子

我喜歡大禹嶺多一點

mage580825 · 發表於 2013-5-12 00:53:00

請教皇兄---為何現在的高山茶採一心3葉

非原一心2葉

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[品茶] 梨山烏龍