北歐杯咖啡烘焙賽台灣選手奪冠

30838 · 發表於 2013-9-25 00:22:25

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2013年北歐杯咖啡烘焙大賽（Nordic Roasters Competition）9月5日至7日（當地時間）在奧斯陸舉行，代表台灣參賽的陳志煌、徐沛源以純熟的技術，奪下咖啡烘焙總冠軍暨最佳義式濃縮咖啡獎。

這是比賽開辦10年以來，首度由非北歐國家奪冠，使台灣精湛的咖啡烘焙技術揚名國際，意義非凡。

北歐杯咖啡烘焙大賽創辦於2003年，是備受全球咖啡烘焙界高度關注盛事，今年除北歐5國外，還有台灣、日本、加拿大、德國及捷克共10國參賽。

各國參賽選手將自行烘焙好的咖啡豆交由當地咖啡師沖煮，由現場200多位專業評審品嘗後選出冠軍，比賽難度頗高。

台灣Fika Fika咖啡館負責人陳志煌及徐沛源，這次以具獨特風味的義式咖啡配方獲得評審高度好評。

參賽過程中曾出現主辦單位計票失誤，而將總冠軍頒予地主國挪威的烏龍事件，經中華民國駐挪威代表處協助台灣參賽選手向主辦單位提出質疑，並要求重新計票後，終獲圓滿解決。

主辦單位已於10日確認疏失，並於比賽官方網站公告更正總冠軍得主訊息，同時向台灣參賽選手致歉。

30838 · 發表於 2013-9-25 00:28:10

唯一北歐風格咖啡館：Fika Fika Cafe

新.東方http://141hongkong.com/thread-1127869-1-1.html

以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。

henry1328 · 發表於 2013-9-25 01:05:27

Roasting The Competition Batch 2013

以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。

Roasting competition batch for the Swedish Barista Cup Finals 2013.

forceclk · 發表於 2013-9-25 01:06:47

好像在聽故事一樣,高潮迭起,懸疑刺激,幾經轉折從失望到驚喜,最後有了Happy Ending!

不容易啊!!最後還是要恭喜Riesling&James,台灣有這樣的高手,真得去認識一下!!

zenchung · 發表於 2013-9-25 01:30:17

不容易啊。為華人爭光。

色狼獸 · 發表於 2013-9-25 01:39:10

為華人爭光

taiwanson · 發表於 2013-9-25 01:41:35

恭喜晒!為中華兒女爭光的華人!

shumanto · 發表於 2013-9-25 01:49:38

為台灣爭光....恭喜

fremont · 發表於 2013-9-25 02:06:22

Congratulation, YAY for the Chinese, NO 1 !!!!!!!

my9394 · 發表於 2013-9-25 02:45:48

好高興中國人裡面都有咖啡高手

亞樂 · 發表於 2013-9-25 03:23:20

自己咖啡豆烘焙，沖煮卻要交其他人，未必可以發揮個人特色

Narhhy · 發表於 2013-9-25 03:58:49

Good for them

nuts · 發表於 2013-9-25 05:36:26

最重要係能夠更正搞番啱。

BREADMING · 發表於 2013-9-25 05:44:38

恭喜哂

為華人爭光

~VaDeR~ · 發表於 2013-9-25 05:49:23

為華人爭光,值得驕傲

littlerabbit · 發表於 2013-9-25 05:50:21

回復 30838 #1 的帖子

it prove chinese are also very professional on making coffee

HKOXSEX · 發表於 2013-9-25 05:54:12

恭喜台灣選手

playlord · 發表於 2013-9-25 06:17:33

為華人爭光

沾爷 · 發表於 2013-9-25 06:21:24

台湾之光～～～～～恭喜恭喜！

t_w · 發表於 2013-9-25 06:27:54

自行烘焙好的咖啡豆，卻由他人沖調？

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