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本帖最後由 siaoneu 於 2015-9-14 09:41 編輯
方便麵大概是是加工食品中最受矚目的一種。它食用方便,味道尚可,深受不便或者懶得做飯的人群喜愛。不過,很多營養專家對它嗤之以鼻,把它歸為典型的 “垃圾食品”,關於方便麵的各種謠言也流傳甚廣,比如 “吃碗方便麵身體要花23天解讀” 堪稱是 “經典名謠” 之一。
據統計,這一兩年中國的方便麵行業開始疲軟,增長緩慢甚至出現下降趨勢。在方便麵行業的努力下,又有專家開始 “為方便麵正名”,宣稱方便麵 “比手工餐食、攤點安全” “在營養易消化方面不比饅頭漢堡差”。這些說法本身沒有什麼錯,但一種食物如何評價,安全畢竟只是一方面,跟手工餐食與攤點比安全標準也太低。在 “營養易消化方面” 跟饅頭漢堡比,也不是證明 “有營養” 的正道。 |
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