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樓主 |
發表於 2015-9-22 17:47:55
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高油脂、高糖分的月餅,吃多了影響健康。
選月餅,把握 “3挑3食” 的原則:
製作月餅的原料是麵粉、糖、雞蛋、豬油、白油……,不論哪一種月餅都是高油、高糖、高熱量、高脂肪的點心。小小一顆60克的蛋黃酥,熱量大約250大卡,相當於1碗飯的熱量;常見的綠豆椪,85克熱量約有320大卡;水果月餅,95克的熱量約有350大卡;180克蓮蓉蛋黃的熱量更高達530大卡,相當於2碗飯的熱量。
中秋佳節美食當前,一不忌口,容易引起肥胖、高血糖、高膽固醇或其它慢性病復發。張賢助醫師指出,只要掌握 “3挑3食” 的原則,就可以過一個健康的中秋節。
什麼是 “3挑” ?
第一是挑 “低熱量”:從包裝上的標示可以看出月餅的熱量,盡量挑選每100公克熱量低於400大卡,或單顆熱量低於250大卡的月餅為宜,當然也要挑選低脂、低糖的。
第二是挑 “低膽固醇”:最好挑不含鹹蛋黃的月餅,或是少吃、不吃蛋黃的部分,以免造成膽固醇太高。
第三是挑 “高纖”:選擇一些用柿子、棗子、柚子、土菠蘿、堅果種子等高纖食材製作的月餅。
什麼是“3食”?
第一是 “減量與分享”:將月餅分成小塊或切薄片,不但避免過量,可以多品嚐一些口味,也更能享受和家人分享的樂趣。
第二是 “搭配時令水果”:吃一些中秋應景的柚子、文旦,能補充膳食纖維和維生素,抗氧化,熱量也低。
第三是 “搭配無糖茶水”:泡一壺熱茶、無糖茶飲,不僅能解油膩,還能增加飽足感,提醒自己適量吃月餅。
建議:吃完月餅以後,全家可以出門走走,到戶外散步、賞月,聯絡感情之外,更能消耗多餘的熱量。此外,“正餐替換” 也是一個健康法寶──如果預定今天要吃月餅,或是已經食用,就把正餐主食的分量減半,其它菜色也盡量清淡。 |
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