聰明吃薑夏日養生效果佳

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中醫講究　“順時養生”，這是中國老祖先歷代相傳的智慧，俗諺云：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方。”　有這麼好的養生法寶，現在就一起來看看，夏季吃薑有什麼講究和功效呢？

夏季吃薑養生


薑不是所有人都能吃。

夏季十分炎熱，陽氣蒸騰，向上、向外散發，但是相應於人，反而是 “陽氣在表，胃中虛冷”，容易口渴、心煩、腹瀉，此時吃生薑有溫胃健脾的功效。要注意的是，夏季吃薑不是所有人都能吃，由於個人體質不同，對某些人而言雖有補益，但對另外一些人來說，反而是 “雪上加霜”。

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適合夏季吃薑者

1、上班族

上班前帶一些生薑絲，白天泡生薑絲水來喝，或是先煮好加入帶須蔥白的紅糖薑湯（味道不宜太濃或過淡，一天喝一碗）帶去辦公室喝均可。姜能驅逐人體表皮所受的風邪，紅糖則可活血化淤、調經等。

2、戶外工作者：

夏天必須頂著高溫在戶外工作的人（警察、建築工人、築路工人、煉鋼企業等）出汗甚多，可以飲用常溫的生薑涼茶，能溫胃護陽，使人神清氣爽、通體舒暢，但已中暑者則不能服食生薑。

3、空調病患者：

夏季長時間待在開著空調的地方（住家、商場、辦公室等），有些人因為不適應室內外溫差而感冒，引起胳膊、腿不舒服，或肩膀、腰背遭受風寒濕的侵襲，引發關節疼痛、肩周炎等，或女性月經不調，此即為“空調病”，服生薑可以有效改善症狀。

4、風寒感冒者：

夏季受了風寒或淋了雨，立即喝一碗熱呼呼的紅糖薑湯，可以散寒發汗，疏通風邪、寒邪侵入而阻滯的氣機。但風熱感冒患者若服用生薑，則無異火上澆油。通常流感也不用生薑治療，此因中醫認為，流感需用苦寒中藥清瘟敗毒，而姜不具苦寒之性。

5、體質偏寒：

體質偏寒的人怕冷者，經常手腳發涼，吃冷食後易腹瀉。生薑性溫，這些人夏天吃薑有溫中驅寒的效果。

6、胃寒患者：

胃寒患者平時若有喜食熱飲、乾嘔清水等症狀，較合適食用生薑。尤其夏季氣溫高，如果貪涼常喝冷飲、吃冰和涼性水果，以致寒涼侵胃，易患上 “冰箱病”。及時喝點薑糖水，能驅逐體內寒氣。

7、急性腸胃炎患者：

夏季細菌生長活躍，沒有適當保存的食物極易腐敗，食之可能引起急性腸胃炎。如能適當吃些生薑或用乾薑加茶，以沸水沖泡飲用，有防治作用。

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夏季不宜吃薑的人

1、肝炎患者：

常吃薑會引起肝火旺盛，故通常肝炎病人忌吃薑。不過如果同時搭配一些舒肝、理氣的山楂、菊花等泡茶喝，即可消除生薑引起的燥熱。

2、脫髮患者：

姜性溫味辛，外用治療脫髮有增加局部血液循環，刺激毛囊打開，生髮的功效。但脫髮屬於熱性病，姜用久則會生熱，不符合中醫所說“熱病用涼藥”治的原則，故少用為宜。

3、內熱較重者：

患有口臭、胃熱嘔吐、肺熱燥咳、痔瘡出血、痛瘡潰爛等內熱疾病者不宜吃生薑。如果食用，則一定要搭配寒涼食物，以中和生薑的熱性。

4、陰虛體質者：

陰虛即體質燥熱，經常眼乾、鼻乾、口乾、皮膚乾燥、易怒、睡眠不好、手腳心發熱、手心有汗……，姜性辛溫，陰虛者食之易上火，加重陰虛症狀。

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聰明吃薑

一天之中，什麼時間適合吃薑？所謂 “晨起三片薑，優於人參湯”，中醫認為白天陽氣旺，人們應該多活動，適當攝入生薑等陽性（溫性）食物有溫補作用，可以幫助陽氣生髮。到晚上陰氣漸旺，陽氣就要收斂，此時如果攝入過多溫熱食物，會影響睡眠，不利人體的自我修復。因此吃薑應該在早上或白天，晚上不宜吃。

建議吃薑的時間在早餐後，用3片薑加500c.c。的水，可加少許紅糖，煮沸後當開水喝。特別是女性有經痛、經量少、月經不順、經期有血塊者，平時可以常喝紅糖薑湯保養。

夏季吃薑能促進毛細孔擴張，幫助排出體內的毒素廢物。但吃薑不能配酒，因為酒精濕熱，在體內會快速造成血液過度循環，流太多汗反而造成不當的傷害。

夏季氣候炎​​熱，食慾不佳，幾片生薑配飯吃能有效促進食慾；取生薑50克煎水喝，對胃炎、胃十二指腸潰瘍引起的嘔吐、疼痛、泛酸、飢餓感等症狀可以迅速緩解；生薑能起到某些抗生素的作用，特別是對沙門氏菌有明顯效果；生薑能殺滅口腔致病菌和腸道致病菌，用生薑水含漱，對治療口臭、牙周炎療效甚佳。

要注意的是，生薑腐爛後會產生一種毒性很強的 “黃樟素”，能使肝細胞變性，並誘發癌症，所以腐爛的生薑千萬不能吃。

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你吃對了嗎？不同薑種功效大不同


薑是料理中常見的食材之一。

薑是料理中常見的食材之一，不僅可提味去腥，對健康也很有幫助。中西醫師陳至奐醫師表示，薑可調理消化、促進循環，有助改善畏寒、手腳冰冷的問題；然而，不同生長期的薑調理身體的效用稍有不同，可依個人體質與需求食用喔！

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老薑、嫩薑功效相同嗎？

姜有祛濕防寒之效，然而，依照姜採收時間不同，又可區分為4類：

1、嫩薑：


嫩薑纖維細、質地脆又多汁。

又名為生薑，約生長4個月，外皮呈淺黃色，顏色偏白但尖端帶有紫紅鱗片，故亦有紫姜、子薑之稱。根據文獻記載，嫩薑性涼，有養胃醒肺之效，常醃漬作為開胃佳餚，也可用以解膩、清除口中菜餚之味。

2、粉薑：


可搭配寒涼食材食用，具有健胃津脾之效。

生長約6個月，此為半成熟時期，薑皮轉為淺褐色、但外皮仍光滑，塊莖飽滿、肥大，口感最為細緻，亦有肉薑之稱。粉薑屬溫性，可搭配寒涼食材食用，具有健胃津脾之效。

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3、老薑：



生長約10個月，薑皮已轉為黃褐色、外皮粗厚、塊莖縮瘦、纖維粗糙、薑汁少而味辛辣。老薑可暖胃潤肺、祛濕、除風寒，暖身健體。

4、薑母：



老薑未採收，留至隔年與新生成的子薑一併挖出，成為薑母。姜母有活血化瘀、抗發炎之效，有助維持健康。

heroyu

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明白晒  

hkwatcher

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原來薑咁有益嘅, 以後做人就一於要夠 "薑" 囉 !   

huangyong

师兄的报告好实用，我又学到野，多谢师兄分享

abcringo

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體質偏寒風寒感冒,原來薑咁有益

Keroro88

原來薑威力咁強大！唔講真系唔知。。。是也！

sexologist

非常有用資料

Liukl

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非常实用 又非常健康 养生保健功效非常 多谢多谢

LasCases

assusys 發表於 2016-6-25 22:18

                               
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中醫講究　“順時養生”，這是中國老祖先歷代相傳的智慧，俗諺云：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方。”　 ...

乃夠唔夠薑

HKOXSEX

薑食物之補

s1000

I like to drink it.

R2-D2

生薑涼茶正

tky2011-2

assusys 發表於 2016-6-25 22:18

                               
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中醫講究　“順時養生”，這是中國老祖先歷代相傳的智慧，俗諺云：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方。”　 ...

唔講唔知,真喺要留意了 !

hamsuplow

多謝師兄分享！