|
登入後,內容更豐富
您需要 登錄 才可以下載或查看,沒有賬號?註冊
×
看電視看廣告,常說益生菌對身體好,到底有甚麼好處?益生菌泛指乳酸菌和酵母菌,根據營養師黃榮俊所言,是一種「藉由改善腸內微生物相平衡、有益於宿主的活菌。」它可以促進腸子蠕動,改善便秘;可以活化免疫細胞,調節免疫功能;可以抑制癌細胞及腫瘤生長。這樣多好處,到底除了飲益力多,還可以食甚麼來吸收呢?
1. 很多發酵的芝士,例如車打芝士,都有豐富益生菌,可以提升我們的免疫系統。2. 乳酪當中有大量益生菌,不過記緊要揀低糖,甚至無糖的更好。3. 德國酸菜,還有韓國泡菜,經過發酵製作,都充滿益生菌。4. 味噌湯,日本人一向長壽,可能與經常飲充滿益生菌的味噌湯有關係。5. 酸奶,與乳酪味道差不多,只是質感較稀,可以用吸管飲用。6. 發酵麵包,每朝早餐揀麵包,挑選發酵麵包更好。7. 漢堡包中的酸瓜,十個人十個都會挑開不食,其實富含益生菌非常健康。
除了益生菌,大家又有無聽過益生元?含益生元的食物,可以刺激益生菌生長,例如蜜糖、紅酒、香蕉等,都富含益生元。
如果想更有效吸收益生菌,應該在正餐前,進食含豐富益生菌的食物。因為益生菌很怕酸,餐後胃部分泌大量胃酸,會殺死益生菌,這樣就浪費了營養。 |
|