轉貼 -- 膽固醇 (Cholesterol)

大陸仔1234

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不少人聽見膽固醇就會想到心臟病. 其實膽固醇過高, 除會增加患有心臟病的機會, 也會引起血壓高等病. 肥胖的人更容易患病, 因為血膽固醇與總脂肪攝取量息息相關. 現在就開始減肥及控制飲食吧!

膽固醇是血脂的一種, 可在人體的肝臟合成, 也可從飲食攝取. 膽固醇只存在於動物性食物, 尤以蛋黃及內藏類的含量最高.

膽固醇在人體內有維持細胞機能, 製造激素, 維他命及膽液的功用. 建議每天攝取少於 300 毫克.
            
不良膽固醇過多, 經長年累月, 它會積聚於血管, 引致脂塊及硬化, 使血管閉塞.

在血液中膽固醇也有低密度脂蛋白膽固醇(Low Density Lipoprotein, LDL)及高密度脂蛋白膽固醇(High DensityLipoprotein, HDL)之分. LDL俗稱不良膽固醇, 因為它會從細胞把膽固醇運回血中, 阻塞血管. HDL俗稱良性膽固醇,因為它會清除血中膽固醇運回細胞中.

所以當不良膽固醇過多, 經長年累月, 它會積聚於血管, 引致脂塊及硬化, 使血管閉塞. 可導致中風, 冠心病, 等.

另外, 血液中也有一種血脂名為三甘油酯(Triglycerides), 它主要為身體提供能源, 但血中含量過高時, 它會跟膽固醇一起硬化. 對身體造成傷害. 三甘油酯多存在於肥肉及動物的皮層, 控制三甘油酯, 飲食的控制十分重要.

有學者發現, 以海產為主要食糧的民族的血脂較一般人為低. 醫學研究發現魚油所蘊藏的奧米加3脂肪酸(Ω3Triglycerides)能有效降低人體血管內的LDL及三甘油酯. 所以魚油丸被廣泛接納, 但奧米加3脂肪酸如處理不當, 就會成為致癌物質.當然如正確食用, 就沒有問題, 也對身體有益.

在多項臨床實驗中，科學家已證實亞米加三號深海魚油能比任何藥物更有效地降低三酸甘油酯(triglycerides)。最低的有效劑量是每日一粒，有特別嚴重的情況可能需要多至每日六粒。可以由一粒開始，每兩星期加多一粒，直至見效為止。亞米加三號的兩種不飽和脂肪酸EPA和DHA均能降低三酸甘油酯。如果血清膽固醇(低密度脂蛋白LDL)也是太高的話，可以每日再加900毫克蒜粉。

啵啵客

膽固醇真喺適少。不適多。

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胆固醇令人怕怕

馬甸尼

資料十分好, 多謝來相告