|
|
發表於 2008-8-13 16:02:29
|
|閱讀模式
登入後,內容更豐富
您需要 登錄 才可以下載或查看，沒有賬號？註冊
×
材 料
純 菜 50 克 、 胡 瓜 1/2 條 、 杞 子 12 粒 、 鹽 適 量
冷 醋 ： 昆 布 清 湯 250 毫 升 、 淡 口 醬 油 2 湯 匙 、 醋 4 湯 匙
做 法
1. 將 冷 醋 材 料 放 入 小 鍋 加 熱 ， 煮 滾 後 原 鍋 坐 在 冰 水 上 降 溫 。
2. 杞 子 浸 軟 ； 胡 瓜 以 鹽 洗 刷 去 苦 澀 ， 然 後 切 幼 粒 備 用 。
3. 燒 滾 一 鍋 水 ， 以 隔 篩 盛 載 純 菜 ， 放 入 滾 水 內 輕 燙 ， 迅 速 取 出 置 入 冰 水 內 降 溫 。
4. 將 適 量 的 杞 子 、 胡 瓜 及 純 菜 放 小 玻 璃 杯 內 ， 注 入 冷 醋 即 成 。 |
|
在線雷達
