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健康小貼士 魷魚,每100克含約100-300毫克膽固醇(成人每日不應攝取多於300毫克,但世衞早前已取消這上限),難怪總給人不健康的印象,但經研究證實,魷魚所含的膽固醇大多不會對人體血液中膽固醇的濃度造成影響,相反還會降低三酸甘油酯,及含有EPA、DHA等對腦部及心血管有益的營養素。不過,為免對身體造成負擔,吃時還是先去掉內臟。
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