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樓主 |
發表於 2020-9-8 06:37:06
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但從前爸爸煮的印尼菜仍叫我懷念。他是印尼華僑，在壯年時眼睛還看得清，會親自下廚，煮兩道以前吃過的印尼菜，或者帶我上印尼餐館。不用打開餐牌，第一樣必叫的是「沙嗲雞」，然後是加多加多沙律、黃薑飯、椰汁千層糕、椰青和珍多冰，相比吃中餐，南洋菜更對胃口，這個是我倆的共鳴。
我細細思量，也許父親覺得從食物中傳遞了他對家鄉的一些回憶，總要找找機會，帶兒女嘗嘗以往自己的家鄉味道。
嘗試擺盤好看一點吸引食慾，惹味的雞菜式，其實是素食，給家人驚喜。
有一次，回家與爸媽吃晚飯，閒話家常間，媽媽打趣說︰「見你平日煮咁多，都未試過煮過一餐畀我哋食喎…」媽，你說得真對！自從我獨居後，學懂煮飯給自己、給鏡頭、給出版…卻未試過給父母試試。也有好幾次，自我茹素之後，爸媽總覺得不吃肉會不夠營養，反覆叮囑我要食少少肉，不要太瘦。「老豆，其實我有食『雞』-素雞，好似真雞！好有營養。」三人之間的說話語氣就慣了大聲，短促有力，並帶點倔強。 |
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樓主: henry1328
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