轉載 :【南瓜湯貼士】Gordon Ramsay經典野菌南瓜湯 香甜幼滑...

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接著，他加入煮過火腿的水煮10分鐘，但其實即使用清水都可以。（影片截圖：Gordon Ramsay）

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煮湯的過程中，也要加入秘密武器——忌廉，使湯更香滑。（影片截圖：Gordon Ramsay）

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等湯滾起的同時，在旁邊以熱鑊炒野菌，這些野菌不常見，可以用蘑菇或大啡菇等代替，炒菇時加些牛油也無妨。（影片截圖：Gordon Ramsay）

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Gordon說南瓜跟菇菌是絕配，菇類的香氣獨特，能美妙地輔助南瓜。（影片截圖：Gordon Ramsay）

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野菌放在碗中間，並刨出巴馬臣芝士片，置於野菌上，既可裝飾，又能調味。（影片截圖：Gordon Ramsay）

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湯原來還未完成，煮完要再放入攪拌機，半滿已足夠。

【小貼士8】半滿才令南瓜湯有足夠的空間攪拌。（影片截圖：Gordon Ramsay）

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Gordon自言有個鬼馬的廚師戲法，就是在湯中加一小塊牛油，讓它更滑。（影片截圖：Gordon Ramsay）

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攪拌時間可根據自己喜歡的幼滑度調整。（影片截圖：Gordon Ramsay）

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將湯倒到碗中，便大功告成。（影片截圖：Gordon Ramsay）

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Tily試飲後大讚”Yummy!”，露出可愛的幸福笑容。（影片截圖：Gordon Ramsay）

如果大家想學其他南瓜湯的煮法，不妨參考以下食譜，用整個南瓜當湯碗，造型可愛又應節呢！

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【南瓜腰果忌廉湯食譜】純素西湯無難度 奶敏感或愛美女士必選

                               
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南瓜腰果忌廉湯食譜

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南瓜腰果忌廉湯食譜

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資料來源：Gordon Ramsay

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【蛋食譜】人氣韓菜麻藥溏心蛋！完美流心最緊要把握黃金時間

發明麻藥溏心蛋的人太厲害！

只不過是平凡的醬油醃水煮蛋，卻成了無瑕的白飯殺手菜，做法超級簡單，堪稱「手殘菜」。

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只要掌握滾水落蛋，大火煮6分鐘的黃金時間，做完美流心的麻藥溏心蛋必定會成功。空口吃或佐飯吃，同樣叫人愈吃愈上癮。

                               
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空口吃或佐飯吃麻藥溏心蛋，同樣叫人愈吃愈上癮。

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麻藥是什麼？

「麻藥」在韓國菜中並不陌生，麻藥飯卷、麻藥粟米、麻藥溏心蛋…「麻藥」由來不可考，它呈現的味道是甜辣鹹鮮俱備，醬油（豉油）、糖、辣椒、蒜、蔥、麻油、芝麻是麻藥的靈魂元素，就像麻藥會令人中毒般上癮一樣，忍不住一口接一口。

                               
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醬油、糖、辣椒、蒜、蔥、麻油、芝麻成為麻藥的靈魂元素。