轉載 :【入廚貼士】3分鐘發冬菇枝竹桃膠雪耳快起膠必學12個懶人秘技

henry1328 · 發表於 2021-1-27 07:20:11

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20分鐘速煮腍紅豆貼士

henry1328 · 發表於 2021-1-27 07:20:12

【入廚貼士】乾枝竹浸泡6大竅門半小時速成比平日快幾倍！

泡乾枝竹可參考泡乾冬菇的方法，兩者近乎異曲同工，平常淨用清水泡乾枝竹約花兩至三小時，但以下的方法只需30分鐘，時間省了七至八成之多。

點擊下圖有30分鐘速泡乾枝竹方法︰

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30分鐘速泡乾枝竹貼士

henry1328 · 發表於 2021-1-27 07:20:13

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30分鐘速泡乾枝竹貼士

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【入廚貼士】乾貨猴頭菇快速浸泡去苦澀　2材料5步驟40分鐘起菜！

將猴頭菇去苦味，動輒花4至5小時，浸水、換水、汆水…但有更快的捷徑使4小時變40分鐘！糅合速浸冬菇的智慧，將傳統處理乾猴頭菇的方法重新編寫，40分鐘由乾貨到食得，減省了很多時間。

認識40分鐘將猴頭菇速浸去苦的妙法︰

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乾猴頭菇速浸去苦貼士

henry1328 · 發表於 2021-1-27 07:20:23

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乾猴頭菇速浸去苦貼士

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henry1328 · 發表於 2021-1-27 07:20:30

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