上海美食遊 本幫菜 原食街

自拍老牛

上月曾經往上海遊樂四天， 住三晚上海四季，兩來回機票盛惠每人HK$4，250. 老實講， 一D都唔算貴， 畢竟係世界頂級酒店。 如果兩年前， 呢間就係上海第一啦， 不過， 舊年多左外灘半島酒店同Waldorf Astoria. 四季就稍微黯然失色， 下次我會爭取機會住吓呢兩間新野。
首先介紹嘅係“原食街”， 呢間舖頭本來係愚園路，叫“食街”， 幾年前搬過黎武夷路， 怕舊客人搵唔到， 就改成 “原食街”啦。
呢間係夫妻檔， 即係一個主廚房， 一個主樓面 。 上海呢種配搭個小飯館大大話話過千間。老闆以前係進賢路嘅 “春” 主廚， 十幾年前跳出來自己搞， 而家已經搬左三次， 樓面都大左好多， 但係兩夫妻合作無間， 價錢公道， 出品穩定， 國內有一個鼎鼎大名個飲食網成日都將呢間個味道評為上海最高分。
地點係武夷路靠近延安西路， 以前算係法租界比較高級嘅近郊， 而家嘅比利時領事館就係幾十米外， 坐車都算方便。
裝修就絕對欠奉啦， 好似香港環頭環尾， 仲係60年代尾70頭果種味道。 餐牌就搞笑到絕頂， 用集郵部黎做嘅， 一張一張插入去，要改價錢好容易， 以前佢地仲叫個小朋友幫佢地寫， 過D字真係好有親戚感。

1.        醬燒排骨， 呢個係標準嘅上海菜，濃油赤醬。 個個都賣紅燒肉， 佢地就避重就輕。
2.        海蜇頭， 呢個係上海菜（寧波菜）嘅代表前菜， 夠爽口。
3.        涼拌黃瓜， 又係標準嘅家庭涼菜。
4.        醬炒豬肝， 呢個餸佢地算係上海第一啦， 用嘅豬肝就好似我哋嘅黃沙潤， 加少少杭椒（青椒）同茭白， 一流呀。
5.        清炒蝦仁， 呢個佢地而家改名叫玻璃蝦仁，仲有一種係普通蝦仁， 玻璃就係少少透明，五十幾蚊， 低食。
6.        醬爆雞丁， 炒得夠嫩， 夠味。
7.        酒香草頭， 草頭呢家野，香港好難買到，佢地用汾酒， 夠晒酒香啦。
8.        醬燒茄子， 又係濃油赤醬嘅代表。
9.        荠菜豆腐梗， 標準嘅上海家庭湯， 打左少少芡， 夠晒清新。
10.        荠菜炒年糕， 就係因為香港好少呢種野菜， 所以要食。

甜品就欠奉啦， 以上十樣， 加啤酒三瓶， 盛惠四百有找， 低食到庳。

自拍老牛

再補圖片， 新舊餐牌， 比大家參考

東莞蜈蚣

嘩！味味都岩我喎！！兩個白飯唔該！！

penny1917448

I like 豬肝 Thank you!

pk1592004

好多我都鐘意食 蝦仁啦 茄子啦 雞丁

angelclaire

very typical 上海菜, and usually 上海菜 are oily, heavy in sauce, and a bit too salty(used to eat a lot of 上海菜 at home)!
these are so called home made dishes, and really not too bad at all! perhaps better than those dishes that are over-exaggerated and over-priced!

l00141

多謝師兄分享

gavin

i will try when i go to shanghai next week.

ivn003

多謝分享~~~
they looks good!!!!
thanks

raymond888

thank you for your share

vip888

多謝師兄分享

kekaka

下次試下先
thx u information

babybabyboy

下次試下先
Thx for sharing

wong18wong

多謝師兄分享

rtsang88

Good stuff.  Thanks very much in sharing

tw12345

多謝師兄分享

atlien

唔錯唔錯，過去上海一定幫襯

愛國初哥

封牛主席 發表於 2011-5-7 19:24

                               
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上月曾經往上海遊樂四天， 住三晚上海四季，兩來回機票盛惠每人HK$4，250. 老實講， 一D都唔算貴， 畢竟係 ...

嘩...睇到流晒口水添.....

Ching 果然大細都咁識食, ..... 羨慕呀....

ara03kw

搞到我好肚餓, thanks for report

ara03kw

搞到我好肚餓, thanks for report