幹鍋花菜

moon923

【材料】：有機花菜一顆（約400g）、五花肉一小塊、老幹媽牛肉豆豉醬一湯匙、生抽一湯匙、白糖一點點、大蒜葉一根，小紅辣椒三個

【做法】：

1. 花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鍾。然後洗淨用小刀拆成小朵。

2. 入開水鍋中焯水一分鍾左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用。

3. 五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段。

4. 鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香。

5. 下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續煸炒一會兒，把肥肉部分的油份逼出一部分。

6. 加入一湯匙老幹媽牛肉辣醬炒香。

7. 倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下。

8. 加入一湯匙生抽。

9. 再加入一些白糖，轉大火不斷翻炒一分鍾左右。

10.把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下後，關火蓋上蓋子焖一分鍾左右，開蓋OK暸。

ting.b

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vipkk

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-test-

thank you for sharing ~

woshisb333

又一個好的 report.  師兄 thanks for sharing

willywng

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360post

thank you for the info !