飲食健康小遊戲遊戲(二) ，每日一帖

Edmondch

薑的七大功效




1. 促進食慾幫助消化
台灣義大醫院中藥科吳宗修藥師說，生薑含揮發油，可加速血液循環，其中的辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能。有時沒胃口吃飯時吃幾片薑能改善食慾，俗話說：「飯不香，吃生薑。」

煮薑時不管是生薑還是老薑都不要把薑皮削去，因為薑皮的作用都遠勝於薑汁或薑肉對澱粉的促進，「其貌不揚」的薑皮是真正幫助人們促進消化、健胃津脾的精華。

2. 減少膽結石
生薑裡含有薑酚，食用可減少膽結石的發生。

3. 預防感冒
淋了雨或吹風著涼，喝70度以下的生薑湯可以溫暖身體、促進發汗而達到驅風邪的作用。生薑消炎和化痰的功效可以緩解初期感冒的症狀。

4. 緩解經痛
女性在經期來前兩到三天飲用熱薑湯可以消除來經期間的不適和減輕痛經。

台灣台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰中醫師表示，生薑有溫經散寒的作用，黑糖是溫補食物，有益氣、活血散瘀、溫經散寒、緩解疼痛的功效，兩者結合可溫經散寒、健胃化瘀、加速經血排淨，適合虛寒體質的女性食用。

5. 防暈車暈船
不常坐車的人容易暈車，偶爾坐船的人會暈船，可以在口中含一片薑，可減緩暈車欲嘔的不適感。

6. 消痛消腫
扭傷了腳，局部腫痛不適，如果沒破皮沒骨折可以榨薑汁調麵粉成麵糊外敷在腫痛處，約兩小時後拆去；一天敷一次便可。薑汁能加速局部循環，達到消腫止痛之功。

7. 抗癌
實驗發現，在白鼠皮下定期注射大腸癌誘發物，一組白鼠的飼料中混有生薑醇，結果白鼠的癌發率是其他五組裡最低。

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15-10-2018 到 24-10-2018

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南杏

南杏仁又名甜杏仁、南杏，专供食用，含丰富蛋白质、植物脂肪，有润燥补肺滋养肌肤的作用。若用於止咳，以北杏入药。南杏仁为杏树科的不同品种的种子。外形似苦杏仁而稍大。南杏仁性味甘平无毒，可润肺止咳，多用于燥咳，虚劳咳嗽。

                               
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