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樓主 |
發表於 2018-10-26 17:11:19
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黃金糯米煎餅
用料:糯米150克,麵粉250克,雞蛋一個,火腿腸一條(重約40克),蔥、姜各適量;
做法:
一.準備工作:糯米放入電飯鍋內,加入適量的水煮熟成糯米飯,舀出晾涼;火腿腸切成小丁,蔥切花,生薑切成末
二.和面:雞蛋打入麵粉中,用筷子將其稍稍攪拌,再加入適量的溫水,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘
三.炒糯米飯:
①熱鍋放油,下入薑末與火腿腸丁,稍炒幾下
②下入糯米飯炒勻;3.加入適量的鹽,放入蔥花,炒勻后舀出待用
四.做麵餅啦:
①餳好的麵糰揉搓成長條,分成小劑子,將小劑子稍稍揉圓
②將揉圓的小劑子用手按扁,再用擀麵杖擀成薄片(厚度比餃子皮稍厚一些)
③將炒好的糯米飯放在麵皮上,將麵皮對摺包好,邊緣捏緊,再將兩個角捏在一起
④平底鍋內放油,放入麵餅,小火將其煎至兩面金黃即可.
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