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樓主 |
發表於 2020-9-7 06:16:58
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第6位:唐揚炸雞
日本、韓國、美國等地都有自家炸雞,但你知道日本人對炸雞狂熱到成立了「唐揚炸雞協會」嗎?我們雖然沒有自家的日本炸雞食譜,那就交給更專業的來好了,以下有日本料理專家逐步講解的炸雞步驟和貼士,保證又脆又Juicy,就算放了幾小時後再吃都依然脆卜卜。第一步原來是要用特製鹽水來醃雞肉,那之後呢?就要看下去了!
【炸雞貼士】酥脆多汁唔一定多油!掌握醃料、調味、炸粉6大技巧
第1步:切雞|家務A夢用的是去骨雞髀肉,為了使它變得柔軟,會先用叉在雞肉上刺幾下。(《生活小貼士》節目截圖) |
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