轉載 :【日本美食完整版】日本人10大最有媽媽味道的料理玉子燒第2(附食譜)

henry1328 · 發表於 2020-9-7 06:16:08

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【貼士】比起用植物油，動物油更能增加風味。（日本電視台TBS節目《この差って何ですか？》截圖）

henry1328 · 發表於 2020-9-7 06:16:09

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步驟2｜蛋液下鍋後，以大火用筷子拌炒，營造炒滑蛋效果。（日本電視台TBS節目《この差って何ですか？》截圖）

henry1328 · 發表於 2020-9-7 06:16:10

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步驟3｜將鍋從火中取出，用餘下的熱力用筷子拌炒30秒。（日本電視台TBS節目《この差って何ですか？》截圖）

henry1328 · 發表於 2020-9-7 06:16:11

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【貼士】在無火的狀態把雞蛋拌炒能令炒蛋有蓬鬆口感。（日本電視台TBS節目《この差って何ですか？》截圖）

henry1328 · 發表於 2020-9-7 06:16:12

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步驟4｜將炒蛋貼近鍋邊。（日本電視台TBS節目《この差って何ですか？》截圖）

henry1328 · 發表於 2020-9-7 06:16:13

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步驟5｜把番茄炒飯放入炒蛋中間。（日本電視台TBS節目《この差って何ですか？》截圖）

henry1328 · 發表於 2020-9-7 06:16:14

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步驟6｜把旁邊的蛋皮向炒飯內捲入（日本電視台TBS節目《この差って何ですか？》截圖）

henry1328 · 發表於 2020-9-7 06:16:15

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步驟7｜把鍋一反，便能輕鬆將蛋包飯上碟！（日本電視台TBS節目《この差って何ですか？》截圖）

henry1328 · 發表於 2020-9-7 06:16:16

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【貼士】放上蛋包飯的茄汁可以先放在在微波爐中叮30秒來減低酸味。（日本電視台TBS節目《この差って何ですか？》截圖）

henry1328 · 發表於 2020-9-7 06:16:17

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以上便是完美蛋包飯的6大貼士：使用免治雞肉、冷飯、室溫蛋、先製作番茄肉醬後才炒飯、用筷子打蛋及用大火炒蛋。（日本電視台TBS節目《この差って何ですか？》截圖）

henry1328 · 發表於 2020-9-7 06:16:18

第9位：豚肉生薑燒

豚肉生薑燒會上榜根本一點都不令人以外，早前已經聽說過它是日本男人最愛的料理，即使你平時有多討厭薑味，但豚肉生薑燒那個醬汁卻不是那種又辣又嗆的薑味，而是甜甜的味道。它的做法不難，所需時間也短，而且是很適合佐飯的菜式之一。

【豚肉生薑燒食譜】獲評為日本男人最愛料理 15分鐘自調甜味薑汁

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豚肉生薑燒食譜

henry1328 · 發表於 2020-9-7 06:16:19

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豚肉生薑燒食譜

henry1328 · 發表於 2020-9-7 06:16:20

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豚肉生薑燒食譜

henry1328 · 發表於 2020-9-7 06:16:21

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豚肉生薑燒食譜

henry1328 · 發表於 2020-9-7 06:16:22

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豚肉生薑燒食譜

henry1328 · 發表於 2020-9-7 06:16:23

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豚肉生薑燒食譜

henry1328 · 發表於 2020-9-7 06:16:24

第8位：薯仔燉肉

即使在其他同類型的調查中，薯仔燉肉還是經常上榜的菜式，每個家庭都會做，更有指它是日本主婦「抓住男人心的料理」。依我說，這道菜無論男女都應該會喜歡吧？燜得軟腍的肉，配上入味的薯仔，實在是溫暖又療癒的菜，好像是無論你那天工作有多累，回家吃一碗薯仔燉肉，煩惱跟倦意都會一掃而空似的。

【日式薯仔燉肉食譜】日本療癒系家常菜幸福的味道

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日式薯仔燉肉食譜

henry1328 · 發表於 2020-9-7 06:16:25

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日式薯仔燉肉食譜

henry1328 · 發表於 2020-9-7 06:16:26

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日式薯仔燉肉食譜

henry1328 · 發表於 2020-9-7 06:16:27

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