轉載 :【揀冬天蔬菜貼士】甜洋蔥甘筍椰菜秒速挑準日專家教點揀6大蔬菜

henry1328 · 發表於 2020-11-29 10:09:47

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【揀蔬菜貼士】豆角外觀挺直豆莢飽滿為佳！四季豆3大挑選保存秘訣

豆角（又稱四季豆）的營養豐富，不僅高纖，更含有蛋白質、維他命、礦物質等，簡單清炒就十分美味，適合全家人食用。

今天Mary要來跟大家分享如何挑選豆角！

henry1328 · 發表於 2020-11-29 10:09:49

▼如何挑選及保存豆角？（按下圖看清👇👇👇）

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在挑選豆角時，可選長度在15公分左右，挺直不彎曲，且無外傷、蟲痕者。

豆莢最好呈現圓潤飽滿，豆粒不會特別凸起或凹陷為佳。折斷豆莢時，硬脆無老筋者較為鮮嫩。

豆角購買當天未食用，可先攤平風乾後，放入保鮮袋置入雪櫃冷藏保存。

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【蔬菜食譜】豆角炒肉碎簡單便宜加麵豉惹味去青澀

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豆角炒肉碎食譜

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【蔬菜營養】水煮菜失營養？11種菜哪些宜生吃哪些煮過更有益👇👇👇

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