［轉載］（三餸一湯，飯後甜品）用電飯鍋做韓式烤肉醬...

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10.  盛盤上桌。

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鮮蔬杏鮑菇煎蛋

材料：杏鮑菇絲 70g    洋葱絲 1/8個    蕃茄 1顆(切丁，蕃茄籽可以不要)    切達起司絲 30g(可減量但不要加量)    高麗菜 1葉(切絲)    蛋 3顆

調味料： 鹽 1/4tsp    糖 1/2tsp    黑胡椒

蕃茄淋醬材料： 蕃茄 1顆(切丁)    蕃茄醬 2Tbsp    醬油膏 2tsp    糖 1tsp    水 1Tbsp

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做法：

1.   蛋除外，將剩餘的材料全放入鍋中。

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2.  加入調味料。

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3.  加入3顆蛋。

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4.  將材料拌勻。

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5.  炒鍋中入油，倒入拌好的材料加熱。

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6.  用筷子在不同地方畫小圈圈，讓蛋液可以快點凝固，因為底部開始在凝固，畫小圈圈就會有洞，蛋液會往下流，接觸到鍋子就會繼續凝固，但不要動作大的翻攪，不然就無法煎成圓餅狀，會像炒蛋。

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7.  感覺已有六、七分凝固就可翻面，因為還没完全固定，加上料也多，所以用盤子會比較容易翻面，我將蛋滑到盤子上。

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8.  再蓋回鍋中繼續煎。

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9.  怕杏鮑菇没煎熟，所以我加蓋燜煎一下，再盛出來，杏鮑菇及蕃茄有水份，燜煎過程中會出水，所以煎好的蛋濕潤好吃。

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10.  接著煮醬，切丁的蕃茄入鍋炒軟。

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11.  再加入調味料一起炒。

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12.  炒至濃稠。

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13.  將蕃茄淋醬淋在煎蛋上。

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14.  煎蛋整個上桌，要吃再切，如果先切再裝盤，較容易散開。

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15.  蛋內材料含水份，煎蛋濕潤，口感也豐富，蔬菜多多又有起司很美味。

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芋粿湯

芋粿材料： 芋頭 350g   蝦米 1Tbsp    油蔥酥 2Tbsp    水 350g

粉漿材料：  在來米粉 200g    太白粉 25g    水 350g    鹽 3/4tsp    糖 1Tbsp    雞粉 1tsp    胡椒粉1/4tsp

湯料： 肉絲 160g（加1.5tsp醬由及1/2tsp太白粉拌醃 ）    香菇 4朵    紅蘿蔔    青江菜    蛋 1顆    芹菜末    昆布或柴魚醬油 3Tbsp    鹽    胡椒粉

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做法：

1.  蝦米稍泡再切碎。