［轉載］【台南海鮮餐廳】貨櫃碼頭龍蝦海鮮主題餐廳｜完整複製海港場景｜天然甘甜神級海鮮｜蝦中精品波士頓龍蝦｜

rhkb · 發表於 2018-12-7 14:46:26

工作人員們都在棚子底下忙進忙出，非常有傳統辦桌的感覺。但唯一不同的是，乾淨、整潔的環境，與以前對辦桌的印象截然不同，完全不輸大飯店的規格

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rhkb · 發表於 2018-12-7 14:47:11

因為還有30分鐘左右就要上菜，所以現場的食材幾乎都已經準備完成，只差最後的下鍋、燴炒等動作

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rhkb · 發表於 2018-12-7 14:48:34

蒸好的龍蝦，可不是有螯的波士頓紅蝦或小龍蝦喔！

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rhkb · 發表於 2018-12-7 14:49:08

拼盤類，看起來有點像海蜇皮？

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rhkb · 發表於 2018-12-7 14:49:42

另外一邊也是拼盤，有點像小章魚

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rhkb · 發表於 2018-12-7 14:50:12

一顆顆帶殼的九孔，也許是前幾道菜的組合之一

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rhkb · 發表於 2018-12-7 14:50:39

前方的工作人員們正在串著香魚

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rhkb · 發表於 2018-12-7 14:51:09

據說都是有蛋的香魚，而且是產自台灣的在地

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rhkb · 發表於 2018-12-7 14:51:33

另一旁是準備開烤的架子，聽工作人員說等一下會有880隻香魚一起烤的盛況

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rhkb · 發表於 2018-12-7 14:52:01

此時我們突然發現除了食材外，還有一堆舊舊的箱子

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rhkb · 發表於 2018-12-7 14:52:28

從側面看起來似乎是餐具或餐盤，我們問了一下現場的阿姨可否打開拍攝，阿姨很爽快地就開給我們瞧瞧

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rhkb · 發表於 2018-12-7 14:52:56

根據阿姨說，箱子和餐具都有30年以上的歷史，是跟著阿勇師一起南征北討的記憶呢！

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rhkb · 發表於 2018-12-7 14:53:20

烹調區再過去一些是報到處，只要將報名後發送的QR Code給工作人員掃過後就可以Check in

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rhkb · 發表於 2018-12-7 14:53:47

會場旁就是安平遊憩碼頭，可以看到許多大大小小的遊艇停泊

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rhkb · 發表於 2018-12-7 14:54:21

開場前，會場中間鋪上了紅地毯，因為沒有新郎新娘入場，我們就自己充當主角吧！

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rhkb · 發表於 2018-12-7 14:54:49

會場桌面近照，有餐具、飲料、美食節與辦桌的簡介

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rhkb · 發表於 2018-12-7 14:55:15

會場中間有搭起了小舞台，底下第一桌是主桌，魚夫當晚也有出席。至於往年都有的公關桌，今年則是取消了。其實我們也覺得，與其給那些網紅、部落客、插畫家等吃免錢的辦桌，不如開放給一般民眾來參加。在此呼籲官方，以後別再給任何公關桌囉～

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rhkb · 發表於 2018-12-7 14:55:42

桌上的小盒子，從左邊開始是辦桌必備的包裝袋，接著是濕紙巾、南瓜子與開心果。其中的開心果算是有對到站長的口味，很想問問阿勇家是跟哪個廠商買的！

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rhkb · 發表於 2018-12-7 14:56:15

今日菜色，一共有10道：分別是阿霞飯店｜烏魚子雙重奏、阿勇家｜五子進登科、蛤士蟆干貝珠、龍蝦粉絲煲、碳烤香魚、阿霞飯店｜台式鰻魚與櫻蝦米糕、阿勇家｜煎蟳片古味肉丸、潮式佛跳牆、金玉滿堂喜（水果）與桂圓紅棗粉包圓

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rhkb · 發表於 2018-12-7 14:56:42

伴著晚上的遊艇碼頭一起用餐，環境與氣氛都相當優美

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