轉載 :【揀冬天蔬菜貼士】甜洋蔥甘筍椰菜秒速挑準日專家教點揀6大蔬菜

henry1328 · 發表於 2020-11-29 10:08:47

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henry1328 · 發表於 2020-11-29 10:08:53

白蘿蔔重手就好？

揀白蘿蔔大多是挑選又粗又重，皮光肉滑，彈指下聲音清脆的為佳。不過，有時候每根白蘿蔔近乎一模一樣，選出超甜多汁的原來不用費煞心神，又秤又彈，目測一個部位便能鑒別。揀超甜的白蘿蔔最重要的看它的尾端，比較兩根白蘿蔔，一根是圓，一根是尖，這明顯的分別也揭示了白蘿蔔是否在最佳收成期時採收。下次購買白蘿蔔時不妨留意一下。

以下哪根白蘿蔔，你認為較美味、較甜？

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哪根白蘿蔔，你認為較美味、較甜？（《相葉學》影片截圖）

henry1328 · 發表於 2020-11-29 10:08:54

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henry1328 · 發表於 2020-11-29 10:09:04

如果只買半根白蘿蔔，如何憑目測鑒別較甜的呢？

按圖看答案及成因、白蘿蔔最簡單及美味的烹調方法︰

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henry1328 · 發表於 2020-11-29 10:09:05

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